Cómo Encontrar el Número de Establecimiento del USDA (EST) en el Empaque de Alimentos
Todos los contenedores de carnes, aves y productos de huevo deben estar etiquetados con una marca de inspección y establecimiento del USDA (número EST), que se asigna a la planta donde se produjo el producto. Aquí es donde encontrar el número de establecimiento en un producto inspeccionado por el USDA.
- El número de establecimiento puede aparecer:
- En el paquete dentro de la marca de inspección del USDA, como se muestra en esta página.
- En el exterior del contenedor del paquete o de la etiqueta del paquete (por ejemplo, en la tapa de una lata) si se muestra de manera prominente y legible y en un tamaño suficiente para asegurar una fácil visibilidad y reconocimiento.
- Fuera del exterior del paquete cuando su ubicación se identifica cerca de la marca de inspección del USDA.
Número de "EST" de Productos Cárnicos
Los números de establecimiento de las plantas cárnicas deben identificarse con el prefijo “EST”. – para “Establecimiento” – antes del número. El número de establecimiento puede aparecer en la marca de inspección del USDA, en el empaque, en el exterior del contenedor (por ejemplo, en un clip de metal para cerrar las carcasas) o en bandejas de aluminio colocadas dentro de los contenedores. Si es así, se debe imprimir una declaración de su ubicación cerca o conectada a la leyenda de inspección oficial, como “EST. No. en clip metálico” o “EST. No, en Bandeja”. El número no se puede aplicar sobre ninguna información de etiquetado requerida.
Número de "EST" de Producto Avícola
Los números de establecimiento de plantas avícolas se pueden identificar con el prefijo "P" (de "Aves de corral") antes del número. El número de establecimiento puede aparecer en la marca de inspección del USDA, en el empaque, en el exterior del contenedor (por ejemplo, en un clip de metal para cerrar las carcasas) o en bandejas de aluminio colocadas dentro de los contenedores. De ser así, se debe imprimir una declaración de su ubicación cerca o conectada a la marca de inspección del USDA, como “No. de planta en el clip metálico” o “No. de planta en la bandeja”. El número no se puede aplicar sobre ninguna información de etiquetado requerida.
Número de "EST" de Productos de Huevo
Los números de establecimiento para ovoproductos (productos de huevo) se encuentran dentro del escudo de productos de huevo o en el panel de exhibición principal, precedidos por el término "Planta" o el prefijo "G".
Número “EST” de Animales Exóticos (Inspección Voluntaria)
Los números de establecimiento para animales exóticos bajo inspección voluntaria deben identificarse con el prefijo “EST”. – para “Establecimiento” – antes del número. El número de establecimiento puede aparecer en la marca de inspección del USDA, en el empaque, en el exterior del contenedor (por ejemplo, en un clip de metal para cerrar las carcasas) o en bandejas de aluminio colocadas dentro de los contenedores. Si es así, se debe imprimir una declaración de su ubicación cerca o conectada a la leyenda de inspección oficial, como “EST. No. en clip metálico” o “EST. No, en Bandeja”. El número no se puede aplicar sobre ninguna información de etiquetado requerida.
