WASHINGTON, 10 de abril de 2019 – Yoakum Packing Co., una compañía en Yoakum, Texas, está retirando aproximadamente 12 388 libras de salchichas de venado ahumadas que contienen productos de cerdo que no están indicados en la etiqueta, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. 

Las salchichas de venado ahumadas totalmente cocidas que contienen carne de res, cerdo y otros productos no cárnicos, fueron producidas entre el 3 de mayo de 2017 y el 22 de marzo de 2019. Los siguientes productos son objeto de la retirada: [Etiquetas (formato PDF)]

• Bolsas de plástico envueltas de 2.5 lb. que contienen salchichas congeladas de “VENISON Smoked Sausage – FULLY COOKED – KEEP REFRIGERATED”(Salchicha Ahumada de VENADO - TOTALMENTE COCIDAS - MANTÉNGASE REFRIGERADO) y código de caja 35710 o 35712 indicado en la etiqueta.

Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento “EST. 2216” dentro del sello de inspección del USDA. Estos artículos fueron enviados a distribuidores y minoristas en el estado de Texas.                

El problema se descubrió cuando se realizaba la verificación de etiqueta de rutina por parte del FSIS el 10 de abril de 2019.

No han habido reportes confirmados de reacciones adversas debidas al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe contactar a un proveedor de servicios de salud. 

El FSIS muestra preocupación debido a que parte del producto puede estar en los congeladores de los consumidores o minoristas. Se le urge a los consumidores que compraron estos productos que no los consuman. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores.

Los consumidores que tengan preguntas acerca de la retirada pueden llamar a Glen Kusak, Presidente de Yoakum Packing Co. al (361) 293-3541.  Los miembros de los medios que tengan preguntas acerca de la retirada pueden llamar a Tyler Kusak, Vicepresidente de Yoakum Packing Co., al (361) 293-3541.

Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a través de "Pregúntele a Karen", la representante virtual del FSIS que está disponible las 24 horas del día en Pregunteleakaren.gov o a través de su teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. El número gratuito del USDA - Línea de Información sobre Carnes y Aves 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español en el horario entre las 10 a.m. y las 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.