WASHINGTON, 25 de junio del 2014 – K & W Sausage, un establecimiento localizado en Evansdale, Iowa, está retirando del mercado aproximadamente 1,761 libras de salchichas debido a un error de rotulación y porque contienen alérgenos no identificados, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés). Los productos fueron formulados con soya y trigo, los cuales son alérgenos conocidos.

Los siguientes productos son sujetos a la retirada (los nombres están mencionados en inglés): 

• Paquetes sellados al vacío de 16-oz cdu. de “Hot Franks” con el código de empaque en el formato “###14”
• Paquetes de varios tamaños de “Polish Sausage Hot” con los siguientes códigos de paquetes: 15314, 15514, 16114, 16214, 16814, 16514, o 16914
• Paquetes de varios tamaños de “Beef Polish Sausage Hot” con los siguientes códigos de paquetes: 15314, 15514, 16114, 16214, 16814, 16514, o 16914

Los productos sujetos a esta retirada portan el número de establecimiento “Est. 15708” dentro del sello de inspección de USDA. Los productos de “Hot Franks” fueron producidos en varias fechas entre el 16 de enero y el 20 de  junio del 2014. Los demás productos fueron producidos en varias fechas entre el 3 y el 18 de junio del 2014. Todos los productos fueron distribuidos a establecimientos comerciales en Iowa.

El problema fue descubierto por un inspector de FSIS durante una evaluación de salubridad de alimentos. Luego de concluir la investigación se determinó el “natural hot flavor” que se utiliza en la producción de estos productos contiene trigo y soya como sub-ingredientes en la salsa de soya que utilizaron. El error de rotulación en los productos de “Polish Sausage” se debió al añadirle este ingrediente a la producción de dichas salchichas.

Ni FSIS ni la compañía han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga dudas o preocupaciones relacionadas con alguna reacción alérgica a este producto deberá comunicarse con su proveedor de servicios de salud.

FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que la compañía notifique a sus clientes acerca de la retirada y esté tomando los  pasos necesarios para que el producto ya no esté disponible a los consumidores. De estar disponible, la lista de distribución comercial será distribuida a través de la página web de FSIS al www.fsis.usda.gov/avisos.

Los consumidores y miembros de la prensa que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Mark Knief, propietario, al (319) 233-4714.

Los consumidores que aun tengan preguntas pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al día en pregunteleakaren.gov o vía teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. Servicios de chat en vivo están disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El número libre de costos para la Línea Caliente sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día. El sistema en línea de monitoria electrónica de querellas de consumidores está disponible 24 horas al día en:  www.fsis.usda.gov/reportproblem.