WASHINGTON, 20 de oct. de 2021 – Demaiz Inc., operando bajo el nombre comercial Mex-tamale Foods, una compañía en San Jose, California, está retirando aproximadamente 20 759 libras de tamales de carne de res y cerdo debido a un error de rotulación y un alérgeno no declarado, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU.  Este producto contiene ajonjolí, un alérgeno, que no está declarado en la etiqueta del producto. 

Los artículos de tamal de carne de res y cerdo fueron producidos entre el 20 de sept. de 2021 y el 14 de oct. de 2021. Los siguientes productos son objeto de la retirada:: [Ver las Etiquetas]:

• Empaques a granel que contienen unidades individualmente envueltas de 6 oz. de “MEX-TAMALES FOODS 6oz PORK TAMALES Wrapped In Inedible Corn Husk.” (TAMALES DE CERDO de 6 oz. Envueltos en Hoja de Maíz No Comesitble MEX-TAMALES FOODS) totalmente cocidos y perecederos.
• Empaques a granel que contienen unidades individualmente envueltas de 6 oz. de “MEX-TAMALES FOODS 6oz Beef TAMALES Wrapped In Inedible Corn Husk.” (TAMALES DE RES de 6 oz. Envueltos en Hoja de Maíz No Comesitble MEX-TAMALES FOODS) tratados térmicamente, no totalmente cocidos y perecederos.
• Empaques a granel que contienen unidades individualmente envueltas de 8 oz. de “MEX-TAMALES FOODS 8oz PORK TAMALES Wrapped In Inedible Corn Husk.” (TAMALES DE CERDO de 8 oz. Envueltos en Hoja de Maíz No Comesitble MEX-TAMALES FOODS) tratados térmicamente, no totalmente cocidos y perecederos.
• Empaques a granel que contienen unidades individualmente envueltas de 6 oz. de “MEX-TAMALES FOODS 6oz PORK TAMALES Wrapped In Inedible Corn Husk.” (TAMALES DE CERDO de 6 oz. Envueltos en Hoja de Maíz No Comesitble MEX-TAMALES FOODS) tratados térmicamente, no totalmente cocidos y perecederos.

Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento "EST. 4543" dentro del sello de inspección del USDA. Estos productos fueron enviados a establecimientos comerciales en el Norte de California. Los productos de tamal se sirven a los consumidores en mostradores de fiambres en los establecimientos comerciales.                 

El problema se descubrió cuando el FSIS observó que se agregaban semillas de ajonjolí a la salsa de tamal y determinó que el ajonjolí no estaba listado en las etiquetas del producto.

No ha habido reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe contactar a un proveedor de servicios de salud. 

El FSIS muestra preocupación debido a que parte del producto puede estar en los refrigeradores o congeladores de los consumidores. Se le urge a los consumidores que compraron estos productos que no los consuman. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores.

Los consumidores y miembros de los medios que tengan preguntas sobre la retirada se pueden poner en contacto con Alejandro Arreola, Presidente, Demaiz Inc., al (408) 580-7745.

Los consumidores con preguntas acerca de la salubridad de alimentos pueden llamar al número gratuito del USDA - Línea de Información sobre Carnes y Aves 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) o contactar a través de chat en vivo con Ask USDA entre las 10 a.m. y las 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los consumidores también pueden consultar los mensajes de salubridad de alimentos en Ask USDA o enviar una pregunta por correo electrónico a MPHotline@usda.gov. Los consumidores que necesiten reportar un problema con productos de carne, aves o de huevos, pueden acceder al Sistema Electrónico de Seguimiento de Quejas de Consumidores las 24 horas del día en https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/.