
Crescent City Meats Retira Jamn Tasso Listo Para Consumir Debido A Falta De Procesamiento Completo
FSIS Announcement
WASHINGTON, 5 de enero, de 2018 - Crescent City Meats, un establecimiento en Metairie LA, est· retirando del mercado - aproximadamente 430 libras de - Tasso Cajun Spicy Ham listo para consumir (RTE, Ready-to-Eat , por sus siglas en inglÃs) debido a que este producto listo para consumir posiblemente no se le realizà un procesamiento completo, anuncià hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÃn de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ((ìU.S. Department of AgricultureÃs Food Safety and Inspection Serviceî -- FSIS por sus siglas en inglÃs).
Estos productos fueron producidos el 9 de nov., 18 y 20 de ñdic. de 2017. Los siguientes productos son objeto de la retirada (los nombres est·n mencionados en inglÃs): [Etiqueta (formato PDF)]
- Paquetes de 5-lb empacados al vacÃo enviados en cajas de 10-lb con el producto etiquetado como "TASSO CAJUN SPICY HAM READY TO EAT." Las cajas contienen cÃdigos de lote 1631317, 1635517, y 1635217 o 35217.
Los productos objeto de la retirada est·n marcados con el nËmero de establecimiento "Est. 13244" en el sello de inspecciÃn del USDA. Los productos fueron distribuidos para uso institucional en el ·rea metropolitana de Nueva Orleans.
El problema se descubrià el 4 de enero de 2018, cuando otro establecimiento federal que realizaba un procesamiento adicional sobre el producto notà que el producto RTE parecÃa estar crudo. Tras realizar una investigaciÃn, el Personal del Programa de InspecciÃn del FSIS verificà que parte del producto RTE no habÃa sido completamente procesado y podÃa estar medio crudo.
El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no està al alcance de los consumidores. Cuando est·n disponibles, las listas de distribuciÃn al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/recalls.
Los consumidores y medios con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Gerard B. Hanford, presidente, Crescent City Meat Company al (504) 737-0570.
Los consumidores que aËn tengan preguntas de seguridad alimentaria pueden utilizar el servicio de ìPregËntele a Karenî, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al dÃa en pregunteleakaren.gov o vÃa telÃfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. El nËmero libre de costos para la LÃnea de InformaciÃn sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglÃs y en espaÃol, est· disponible de 10 a.m. a 6 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos est·n disponibles 24 horas al dÃa. El sistema en lÃnea de monitoreo electrÃnico de quejas de los consumidores est· disponible 24 horas al dÃa en: www.fsis.usda.gov/reportproblem.