WASHINGTON, 9 de marzo de 2017 – Picone Meat Specialties, LTD., un establecimiento localizado en Mamaroneck, N.Y., está retirando del mercado aproximadamente 5,750 libras de productos de salami debido a un error de rotulación y alérgenos no declarados, anunció hoy el Departamento de Agricultura de E.U. Servicio de Inspección e Inocuidad de Alimentos (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service – FSIS por sus siglas en inglés). Los productos contienen leche descremada en polvo, alérgeno conocido que no fue declarado en la etiqueta del producto.

Los productos de salami secos y fermentados fueron producidos en varias fechas desde el 1 de abril de 2016 hasta el 18 de enero de 2017. Los siguientes productos están sujetos a la retirada (los nombres están mencionados en inglés): [Etiquetas (formato PDF)]

• Caja de 115-lb que contiene 6 paquetes sellados al vacío de 20-24 lb de “Uncle Guiseppe’s Sweet Dry Salami” con código de caja P11.
• Caja de 209-lb que contiene 12 paquetes sellados al vacío de 20-24 lb de “Uncle Guiseppe’s Sweet Dry Salami” con código de caja P17.
• Caja de 192-lb que contiene 9 paquetes sellados al vacío de 20-24 lb de “Uncle Guiseppe’s Spicy Soppressata Salami” con código de caja P11.
• Caja de 327-lb que contiene 13 paquetes sellados al vacío de 20-24 lb de “Uncle Guiseppe’s Sweet Soppressata Salami” con código de caja P17.
• Caja de 1,120-lb que contiene paquetes sellados al vacío de 20-24 lb de “Uncle Guiseppe’s Sweet Soppressata Salami.”
• Caja de 658-lb que contiene paquetes sellados al vacío de 20-24 lb de “Uncle Guiseppe’s Spicy Soppressata Salami.”
• Caja de 1,203-lb que contiene paquetes sellados al vacío de 20-24 lb de “Uncle Guiseppe’s Sweet Dry Salami.”
• Caja de  525-lb que contiene paquetes sellados al vacío de 20-24 lb de “Uncle Guiseppe’s Spicy Dry Salami.”
• Caja al por mayor de 300-lb que contiene paquetes sellados al vacío “Giorgio’s Cacciatorino Piccante.”
• Caja al por mayor de 300-lb que contiene paquetes sellados al vacío “Giorgio’s Cacciatorino Dolce.”
• Caja al por mayor de 400-lb que contiene paquetes sellados al vacío “Giorgio’s Hot Soppressatta.” 
• Caja al por mayor de 400-lb que contiene paquetes sellados al vacío “Giorgio’s Sweet Soppressatta.”

Los productos sujetos a esta retirada portan el número de establecimiento “EST. M4445” dentro del sello de inspección de USDA.  Estos productos fueron enviados a establecimientos comerciales en Nueva York.

El problema fue descubierto por personal de inspección de FSIS mientras realizaban actividades rutinarias de verificación de etiquetas el 8 de marzo de 2017. El personal de FSIS descubrió la presencia de leche descremada en polvo, alérgeno conocido, al igual que otros ingredientes, que no son alérgenos, no declarados.

No ha habido reportes confirmados de reacciones adversas por el consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga dudas o preocupaciones relacionadas con alguna lesión deberá comunicarse con su proveedor de servicios de salud.

Se le recomienda a los consumidores que hayan comprado estos productos a no consumirlos. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de compra.

FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse de que la compañía notifique a sus clientes acerca de la retirada y esté tomando los pasos necesarios para que el producto ya no esté disponible a los consumidores. Cuando esté disponible, se publicará el listado de distribución al por menor en la página web de FSIS: www.fsis.usda.gov/avisos.

Consumidores y miembros de la prensa con preguntas sobre esta retirada pueden contactar Anthony Picone, presidente, al (914) 381-3002.

Los consumidores que aún tengan preguntas pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al día en pregunteleakaren.gov o vía teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. Servicios de chat en vivo están disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El número libre de costos para la Línea de Información sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglés y en español, está disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día. El sistema en línea de monitoria electrónica de querellas de consumidores está disponible 24 horas al día en: www.fsis.usda.gov/reportproblem.