WASHINGTON, 12 de mayo del 2017 – Valley Innovative Services, un establecimiento localizado en Pearl, Miss., está retirando del mercado aproximadamente 130,071 libras de productos de carne y aves congelados, que incluyen un ingrediente no cárnico, gofre (“waffles”), que fue retirado por Listeria monocytogenes, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés).

Los productos tratados térmicamente, no totalmente cocidos, no de larga conserva de pollo y gofre (“waffle”), jamón de pavo y gofre (“waffle”) avena con gofre (“waffle”) y salchichas (“patty”) congelados fueron producidos y empacados desde mayo del 2016 hasta mayo del 2017. Los siguientes productos están sujetos a esta retirada. (Los nombres están mencionados en inglés): [Etiquetas (PDF)]

• Paquetes de bandejas de plástico de 11.40-oz con tres compartimientos que contienen “Traditions Creamy Chicken Patty & Waffle with Four Seasons Vegetables and Cabbage” con las siguientes fechas de producción: 6/6/2016, 7/13/2016, 8/15/2016, 10/12/2016, 12/21/2016 y 4/11/2017; y las siguientes fechas de vender hasta el día (“sell-by”): 6/6/2017, 7/13/2017, 8/15/2017, 10/12/2017, 12/21/2017 y 4/11/2018.
• Paquetes de bandejas de plástico de 11.35-oz con tres compartimientos que contienen “Traditions Creamy Chicken Patty & Waffle with Rib Meat with Cinnamon Flavored Sweet Potatoes and Seasoned Green Beans” con las siguientes fechas de producción: 10/12/2016, 11/18/2016, 12/21/2016, 1/26/2017, 1/30/2017 y 3/1/2017 y las siguientes fechas de vender hasta el día (“sell-by”): 10/12/2017, 11/18/2017, 12/21/2017, 1/26/2018, 1/30/2018 y 3/1/2018.
• Paquetes de bandejas de plástico de 12-oz con tres compartimientos que contienen “Traditions Creamy Chicken Patty & Waffle with Cinnamon Flavored Sweet Potatoes and Four Seasons Vegetables” con los siguientes días de producción: 12/9/2016, 12/21/2016, 1/26/2017 y 1/30/2017; y las siguientes fechas de vender hasta el día (“sell-by”): 12/9/2017, 12/21/2017, 1/26/2018 y 1/30/2018. 
• Paquetes de bandejas de plástico de 9.20-oz con tres compartimientos que contienen “Traditions Turkey Ham & Waffle Cured Turkey Thigh meat Chunked and Formed with Fruit Cocktail and Hash Brown” con las siguientes fechas de producción: 12/12/2016, 1/21/2017, 1/30/2017, 3/16/2017, 3/21/2017, 4/3/2017, 4/5/2017, 4/18/2017, 4/26/2017; y las siguientes fechas de vender hasta el día (“sell-by”): 12/12/2017, 1/21/2018, 1/30/2018, 3/16/2018, 3/21/2018, 4/3/2018, 4/5/2018, 4/18/2018, 4/26/2018.
• Paquetes de bandejas de plástico de 7.40-oz con tres compartimientos que contienen “Traditions Oatmeal with Waffle and Sausage Patty” con fecha de producción de 10/14/2016 y fecha de vender hasta el día (“sell-by”) 10/14/2017.

Los productos sujetos a esta retirada portan el número de establecimiento “EST. 18350” en la etiqueta del empaque. Estos productos fueron enviados a instituciones a nivel nacional.

El problema fue descubierto cuando Valley Innovative Services fue notificado por su proveedor de gofre (“waffle”) que el producto de gofre (“waffle”) utilizado en los productos congelados fue retirado del mercado por la posible contaminación con Lm.

No ha habido reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos.

El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis, una infección severa la cual afecta principalmente a personas de edad avanzada, personas con sistemas inmunológicos comprometidos, mujeres embarazadas y sus recién nacidos. En raras ocasiones, personas que no pertenecen a los grupos de riesgo antes mencionados se ven afectadas.

La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolores de cabeza, tortícolis, confusión, perdida de balance y convulsiones. En ocasiones, estos síntomas son precedidos por diarrea u otros síntomas gastrointestinales. Siendo esta una infección invasiva la misma se extiende más allá del sistema gastrointestinal. En mujeres embarazadas esta infección puede causar la pérdida del feto, parto prematuro o infecciones de alto riesgo en bebés recién nacidos. En personas de edad avanzada o aquellos individuos con sistemas inmunológicos comprometidos la listeriosis puede causar infecciones serias o fatales. La listeriosis se trata con antibióticos. Toda persona que pertenece a alguna de estas categorías consideradas como alto riesgo y que tenga síntomas parecidos a los de la influenza durante un plazo de no más de dos meses de haber consumido cualquier alimento contaminado debe buscar atención médica e informar al proveedor de servicios de salud sobre el consumo de alimentos contaminados.

Se le recomienda a los consumidores que hayan comprado estos productos no consumirlos. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de compra.

FSIS verifica rutinariamente la efectividad de las retiradas para asegurarse de que la compañía notifique a sus clientes acerca de ellas y esté tomando las medidas necesarias para que el producto ya no esté disponible a los consumidores. Cuando esté disponible, se publicará el listado de distribución al por menor en la página web de FSIS: www.fsis.usda.gov/avisos.

Consumidores con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Jonathan Palmer, representante de servicio al consumidor, al (601) 420-8847. Miembros de la prensa con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Brittany Mayer-Schuler, vicepresidente de asuntos legales y asesora general, al (866) 721-7859.

Los consumidores que aun tengan preguntas pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al día en pregunteleakaren.gov o vía teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. Servicios de chat en vivo están disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 6 p.m. (hora del este). El número gratuito de la Línea de Información sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglés y en español, está disponible de 10 a.m. a 6 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día. El sistema en línea de monitoreo electrónico de querellas de consumidores está disponible 24 horas al día en:  www.fsis.usda.gov/reportproblem.