Crescent City Meats Retira Jamn Tasso Listo Para Consumir Debido A Falta De Procesamiento Completo
FSIS Announcement
WASHINGTON, 5 de enero, de 2018 - Crescent City Meats, un establecimiento en Metairie LA, est· retirando del mercado - aproximadamente 430 libras de - Tasso Cajun Spicy Ham listo para consumir (RTE, Ready-to-Eat , por sus siglas en inglÈs) debido a que este producto listo para consumir posiblemente no se le realizÛ un procesamiento completo, anunciÛ hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÛn de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ((ìU.S. Department of AgricultureÃs Food Safety and Inspection Serviceî -- FSIS por sus siglas en inglÈs).
Estos productos fueron producidos el 9 de nov., 18 y 20 de ñdic. de 2017. Los siguientes productos son objeto de la retirada (los nombres est·n mencionados en inglÈs): [Etiqueta (formato PDF)]
- Paquetes de 5-lb empacados al vacÌo enviados en cajas de 10-lb con el producto etiquetado como "TASSO CAJUN SPICY HAM READY TO EAT." Las cajas contienen cÛdigos de lote 1631317, 1635517, y 1635217 o 35217.
Los productos objeto de la retirada est·n marcados con el n˙mero de establecimiento "Est. 13244" en el sello de inspecciÛn del USDA. Los productos fueron distribuidos para uso institucional en el ·rea metropolitana de Nueva Orleans.
El problema se descubriÛ el 4 de enero de 2018, cuando otro establecimiento federal que realizaba un procesamiento adicional sobre el producto notÛ que el producto RTE parecÌa estar crudo. Tras realizar una investigaciÛn, el Personal del Programa de InspecciÛn del FSIS verificÛ que parte del producto RTE no habÌa sido completamente procesado y podÌa estar medio crudo.
El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no estÈ al alcance de los consumidores. Cuando est·n disponibles, las listas de distribuciÛn al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/recalls.
Los consumidores y medios con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Gerard B. Hanford, presidente, Crescent City Meat Company al (504) 737-0570.