Target Corporation Retira Productos Congelados De Carne De Res Y Aves Listos Para Consumir Y No Listos Para Consumir Debido Al Sometimiento A Temperaturas Indebidas Al Transportarse A Una nica Tienda En Oahu, Honolulu, Hi.
FSIS Announcement
WASHINGTON, 29 de marzo de 2018 - Target Corporation, la cual est· ubicada en Minneapolis, Minn., est· retirando una cantidad indeterminada de productos congelados de carne de res y aves listos para consumir y no listos para consumir debido al sometimiento a temperaturas indebidas durante su transporte, lo cual puede haber resultado en el crecimiento de organismos causantes de putrefacciÛn y patÛgenos, anunciÛ hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÛn de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglÈs) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. El sometimiento a temperaturas indebidas, es decir cuando el producto estuvo a temperaturas superiores a los 60∞F por m·s de cinco horas, puede resultar en el aumento de la proliferaciÛn de Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, E. coli productora de la toxina Shiga, Listeria monocytogenes y Salmonella.
Los artÃŒculos congelados de carne de res y aves listos para consumir y no listos para consumir fueron vendidos del 23 de marzo de 2018 al 27 de marzo de 2018.
Estos artÃŒculos fueron enviados a una tienda minorista Target en Hawaii ubicada en 1450 Ala Moana Blvd, Ste 2401, Honolulu, HI 96814.
El problema se descubriÛ el 27 de marzo de 2018, cuando la empresa recibiÛ los registros de temperatura del envÌo de la empresa transportadora. La totalidad del inventario de artÌculos afectados fue retirado de la tienda y destruido. Target le notificÛ al FSIS que el producto en el contenedor de envÌo habÌa sido sometido a temperaturas indebidas el 28 de marzo.
El Bacillus cereus es un tipo de bacteria que puede encontrarse en una variedad de alimentos que han sido almacenados a temperatura ambiente por un tiempo prolongado. Las toxinas emÈticas producidas por el Bacillus cereus se caracterizan por generar nausea y vÛmito en los 30 minutos a seis horas siguientes al consumo de los alimentos contaminados.
La Staphylococcus aureus es una bacteria com˙n que se encuentra en la piel y en las narices de personas y animales saludables. La Staphylococcus aureus puede producir siete diferentes toxinas que a menudo se asocian con la intoxicaciÛn alimentaria.
La mayorÌa de las personas infectadas con E.coli sufre de diarrea (a menudo con sangrado) y vÛmito. Algunas enfermedades duran m·s y pueden ser m·s graves. La infecciÛn normalmente se diagnostica realizando una prueba sobre una muestra fecal. El tratamiento m·s com˙n es la rehidrataciÛn vigorosa y otros cuidados complementarios; normalmente no se recomienda el tratamiento con antibiÛticos. La mayorÌa de las personas se recuperan en el transcurso de una semana, sin embargo se presentan casos aislados que desarrollan una infecciÛn m·s severa. Algunos tipos de la bacteria E. coli pueden causar enfermedades cuando generan una toxina llamada la toxina Shiga. Las bacterias que generan estas toxinas se llaman "E. coli productora de toxina Shiga", abreviado como STEC (por sus siglas en inglÈs). El tipo m·s com˙n de STEC en los Estados Unidos es la E. coli O157: H7. Las personas que presenten estos sÌntomas deben buscar atenciÛn mÈdica de emergencia inmediatamente.
El consumo de alimentos contaminados con Listeria monocytogenes puede causar listeriosis, una infecciÛn grave que afecta principalmente a los adultos mayores, a las personas con sistemas inmunes debilitados, a las mujeres embarazadas y a sus bebÈs reciÈn nacidos. Es menos com˙n que las personas que no pertenecen a estos grupos de alto riesgo se vean afectadas. La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, tortÌcolis, pÈrdida del equilibrio y convulsiones, que a menudo los anteceden la diarrea y otros sÌntomas gastrointestinales. Una infecciÛn invasiva se extiende m·s all· del tracto gastrointestinal. En las mujeres embarazadas, la infecciÛn puede causar abortos espont·neos, partos prematuros o infecciones potencialmente letales para el reciÈn nacido. Adem·s puede causar infecciones graves o que pueden causar la muerte de adultos mayores y personas con sistemas inmunes debilitados. La listeriosis se trata con antibiÛticos. Las personas en las categorÌas de alto riesgo que sufran de sÌntomas similares a los de la gripa en los dos meses siguientes al consumo de comida contaminada deben buscar atenciÛn mÈdica e informarle al proveedor de servicios de salud del consumo de la comida contaminada.
El consumo de alimentos contaminados con Salmonella puede causar salmonellosis, una de las enfermedades bacterianas transmitidas por alimentos que se presenta m·s com˙nmente. Los sÌntomas m·s comunes de la salmonellosis son la diarrea, calambres abdominales y la fiebre en las 12 a 72 horas siguientes al consumo del producto contaminado. Esta enfermedad suele durar de 4 a 7 dÌas. La mayorÌa de las personas se recuperan sin recibir tratamiento. Sin embargo, algunas personas pueden sufrir de diarrea tan severa que requiera la hospitalizaciÛn del paciente. Los adultos mayores, niÒos y personas con sistemas inmunes dÈbiles son m·s propensos a desarrollar una enfermedad severa. Las personas que tengan inquietudes acerca de enfermedades deben contactar a un proveedor de servicios de salud.
No han habido reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe contactar a un proveedor de servicios de salud.
El FSIS muestra preocupaciÛn porque parte del producto puede estar congelado y guardado en los congeladores de los consumidores. Se le urge a los consumidores que compraron estos productos que no los consuman. Estos productos se deben desechar. Los consumidores deben comunicarse con el servicio de AtenciÛn al Cliente de Target para obtener un reembolso llamando al 1-800-440-0680.
El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no estÈ al alcance de los consumidores.
Los miembros de los medios con preguntas acerca de la retirada pueden contactar a Jenna Reck, Gerente Senior de Relaciones P˙blicas, al (612) 761-5829. Los consumidores que tengan preguntas sobre la retirada y requieran de un reembolso pueden contactarse con el servicio de AtenciÛn al Cliente de Target, al 1-800-440-0680
Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a travÈs de "Preg˙ntele a Karen", la representante virtual del FSIS que est· disponible las 24 horas del dÌa en Pregunteleakaren.gov o a travÈs de su telÈfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. El n˙mero gratuito del USDA - LÌnea de InformaciÛn sobre Carnes y Aves 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) est· disponible en inglÈs y espaÒol en el horario entre las 10 a.m. y las 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados est·n disponibles las 24 horas del dÌa El Sistema ElectrÛnico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del dÌa en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.