WASHINGTON, 11 de sept. de 2018 - CTI Foods LLC, una compañía en Owingsville, Ky., está retirando aproximadamente 6720 libras de productos de Filetes de Res Philly listos para consumir (RTE- Ready to eat- en inglés) que podrían estar adulterados con Listeria monocytogenes, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. 
 
Los productos de Filete de Res Philly RTE fueron producidos el 9 de ago. de 2018. Los siguientes productos son objeto de la retirada:[Etiquetas (formato PDF)]

• 672 cajas de cartón etiquetadas como Classic Sysco con PESO NETO de 10 lb. Las cajas de cartón contienen cuatro bolsas con 2.5 lb. de producto.  Tanto la caja como las bolsas están etiquetadas como “FULLY COOKED PHILLY BEEF STEAK SLICED Caramel Color Added” (“FILETE DE RES PHILLY TAJADO TOTALMENTE COCIDO Color Caramelo Añadido”) con código de empaque 4887097.

Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento "EST. 19085" dentro del sello de inspección del USDA. Estos artículos fueron enviados a una bodega de servicios alimentarios en Hamilton, Ohio y posteriormente distribuidos a establecimientos de servicio de alimentos.
                                 
El problema fue descubierto el 7 de sept. de 2018, cuando el establecimiento recibió de su laboratorio los resultados que indicaban que cuatro muestras de producto terminado producido el 9 de ago. de 2018 potencialmente eran positivos para la presencia de Listeria monocytogenes.

No han habido reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe contactar a un proveedor de servicios de salud.

El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a los adultos mayores, a las personas con sistemas inmunes debilitados, a las mujeres embarazadas y a sus bebés recién nacidos. Es menos común que las personas que no pertenecen a estos grupos de alto riesgo se vean afectadas.
 
La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, tortícolis, pérdida del equilibrio y convulsiones, que a menudo los anteceden la diarrea y otros síntomas gastrointestinales. Una infección invasiva se extiende más allá del tracto gastrointestinal. En las mujeres embarazadas, la infección puede causar abortos espontáneos, partos prematuros o infecciones potencialmente letales para el recién nacido. Además puede causar infecciones graves o que pueden causar la muerte de adultos mayores y personas con sistemas inmunes debilitados. La listeriosis se trata con antibióticos. Las personas en las categorías de alto riesgo que sufran de síntomas similares a los de la gripa en los dos meses siguientes al consumo de comida contaminada deben buscar atención médica e informarle al proveedor de servicios de salud del consumo de la comida contaminada.
 
El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores.
           
Los consumidores y medios con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a John Spiller, contacto con los medios de CTI Foods LLC, al (817) 869-1153.
 
Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a través de "Pregúntele a Karen", la representante virtual del FSIS que está disponible las 24 horas del día en Pregunteleakaren.gov o a través de su teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. El número gratuito del USDA - Línea de Información sobre Carnes y Aves 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español en el horario entre las 10 a.m. y las 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.