WASHINGTON, 16 de octubre de 2018 - Prime Deli Corporation, un establecimiento de Lewisville, Texas, está retirando del mercado aproximadamente 217 libras de ensalada lista para consumo con productos de tocino que contienen un ingrediente de maíz que podría estar contaminado con  Salmonella y Listeria monocytogenes, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA).

Las ensaladas listas para el consumo se produjeron el 13 de octubre. Los siguientes productos son objeto de la retirada: [Etiquetas (formato PDF)]

• Empaques de 11.2 onzas de plástico transparente que contienen "7-ELEVEN™ BISTRO SOUTHWEST STYLE SALAD WITH BACON" (ENSALADA CON TOCINO ESTILO SOUTHWEST) y fecha de caducidad "Martes 1016".
• Empaques de 9.6 onzas de plástico transparente que contienen "7-ELEVEN™ BISTRO SOUTHWEST STYLE SALAD WITH BACON" (ENSALADA CON TOCINO ESTILO SOUTHWEST) y fecha de caducidad "Martes 1016".

Los productos sujetos a retirada están marcados con el número de establecimiento "EST. 13553" dentro del sello de inspección del USDA. Estos productos fueron enviados a establecimientos comerciales de Texas.

El problema se descubrió el 14 de octubre de 2018 cuando Prime Deli Corporation recibió una notificación de que el proveedor de maíz estaba retirando el maíz utilizado en la producción de su Ensalada con Tocino Estilo Suroeste debido a preocupaciones relacionadas con Listeria monocytogenes y Salmonella.

No han habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe contactar a un proveedor de servicios de salud.

El consumo de alimentos contaminados con Salmonella puede causar salmonellosis, una de las enfermedades bacterianas transmitidas por alimentos que se presenta más comúnmente. Los síntomas más comunes de la salmonellosis son la diarrea, calambres abdominales y la fiebre entre las 12 a 72 horas siguientes al consumo del producto contaminado. Esta enfermedad suele durar de 4 a 7 días. La mayoría de las personas se recuperan sin recibir tratamiento. Sin embargo, algunas personas pueden sufrir de diarrea tan severa que requiera la hospitalización del paciente.

El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes pueden causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a los adultos mayores con sistemas inmunes debilitados, a las mujeres embarazadas y a sus bebés recién nacidos. Es menos común que las personas que no pertenecen a estos grupos de alto riesgo se vean afectadas.

La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, tortícolis, pérdida del equilibrio y convulsiones, que a menudo los anteceden la diarrea y otros síntomas gastrointestinales. Una infección invasiva se extiende más allá del tracto gastrointestinal. En las mujeres embarazadas, la infección puede causar abortos espontáneos, partos prematuros o infecciones potencialmente letales para el recién nacido. Además puede causar infecciones graves o que pueden causar la muerte de adultos mayores y personas con sistemas inmunes debilitados. La listeriosis se trata con antibióticos. Las personas en las categorías de alto riesgo que sufran de síntomas similares a los de la gripa en los dos meses siguientes al consumo de comida contaminada deben buscar atención médica e informarle al proveedor de servicios de salud del consumo de la comida contaminada.

El FSIS muestra preocupación debido a que parte del producto puede estar en los refrigeradores de los consumidores. Se le urge a los consumidores que compraron estos productos que no los consuman. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de la retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada  le notifiquen a sus clientes y sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando esté(n) disponible(s), la(s) lista(s) de distribución minorista se publicará(n) en el sitio web del FSIS en www.fsis.usda.gov/recalls.

Los medios y los consumidores que tengan preguntas sobre el retiro pueden comunicarse con Luis Aguilar, Gerente de Control de Calidad de Prime Deli Corporation, llamando al (817) 360-8483.

Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a través de "Pregúntele a Karen", la representante virtual del FSIS que está disponible las 24 horas del día en Pregunteleakaren.gov o a través de su teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. La línea directa gratuita para carnes y aves de corral del USDA 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español y se puede contactar de 10 a.m. a 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día. El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.