WASHINGTON, 12 de marzo de 2019 - Carnivore Meat Company, LLC, un establecimiento de Franklin, Tenn. está retirando del mercado aproximadamente 379 libras de carne cruda molida y productos de salchicha de cerdo debido a errores de rotulación y alérgenos no declarados, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA). Estos productos contienen soya, un alérgeno conocido, que no está declarado en la etiqueta del producto.

Los productos de carne cruda molida y salchicha de cerdo fueron producidos el 8 de enero, 28 de enero y 7 de febrero de 2019.  Los siguientes productos son objeto de la retirada: [Etiquetas (formato PDF)]

• Paquetes de plástico sellados al vacío de 1 y 2 libras con «Salchichas de granja Boerewors tradicionales de Sudáfrica».
• Paquetes de plástico sellados al vacío de 1 y 2 libras con «Salchichas de granja Boerewors tradicionales de Sudáfrica ».

Los productos sujetos a retirada están marcados con el número de establecimiento «EST. 45742» dentro del sello de inspección del USDA. Estos artículos fueron enviados a puntos de venta en Florida y Georgia.             

El problema fue descubierto el 12 de marzo de 2019 por el personal del FSIS durante una evaluación de inocuidad alimentaria en el establecimiento.

No han habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe contactar a un proveedor de servicios de salud.

El FSIS manifiesta su preocupación porque parte del producto puede estar congelado y guardado en los congeladores de los consumidores. Se insta a los consumidores que han comprado estos productos que no los consuman. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le  notifiquen a sus clientes al respecto y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores.

Los consumidores y miembros de los medios de comunicación que tengan preguntas sobre el retiro pueden comunicarse con la propietaria de Carnivore Meat Company, Virginia Botha, al (615) 614-3134.

Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a través de «Pregúntele a Karen», la representante virtual del FSIS que está disponible las 24 horas del día en Pregunteleakaren.gov o a través de su teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. La línea directa gratuita para carnes y aves de corral del USDA 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español y se puede contactar de 10 a.m. a 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día. El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.