WASHINGTON, 19 de marzo de 2019 - La Rosita Fresh Market Inc., una tienda minorista en Mt. Prospect, Ill., está retirando aproximadamente 54 libras de productos de carne de res cruda y molida que posiblemente están contaminados con E. coli O157:H7, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. 

Los productos de carne de res cruda y molida se molieron en la tienda y se empacaron en diferentes pesos en el mostrador de carnes para ser adquiridos por los consumidores. Los artículos de carne de res cruda molida fueron empacados el 13 de marzo de 2019 y el 14 de marzo de 2019. Los siguientes productos son objeto de la retirada: [Etiquetas (formato PDF)]

• Pesos varios de carne de res molida en bandejas blancas con envoltura de plástico, que contienen “MOLIDA DE RES GROUND BEEF” con "Empacado el 3/13/19 Vender hasta el día 3/20/19” ó “Empacado el 3/14/19 Vender hasta el día 3/21/19”.

Estos artículos sólo se vendieron en la tienda minorista La Rosita Fresh Market Inc., ubicada en 1805 W. Algonquin Rd., Mt. Prospect, IL, 60056.         

El problema se descubrió el 14 de marzo de 2019, cuando los investigadores del FSIS realizaban el muestreo de producto de rutina. No han habido reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos.

Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe contactar a un proveedor de servicios de salud. La E. coli O157: H7 es una bacteria potencialmente letal que puede causar deshidratación, diarrea con sangrado y calambres abdominales de 2 a 8 días (3 a 4 días, en promedio) después de la exposición al organismo. Si bien la mayoría de las personas se recuperan en una semana, algunas desarrollan una falla renal llamada síndrome urémico hemolítico (HUS por sus siglas en inglés). Está condición se puede dar en personas de cualquier edad pero es más común en los niños menores de 5 años y en los adultos mayores. Se caracteriza por hematomas frecuentes, palidez y disminución del gasto urinario. Las personas que presenten estos síntomas deben buscar atención médica de emergencia inmediatamente.

El FSIS muestra preocupación debido a que parte del producto puede estar en los refrigeradores o congeladores de los consumidores. Se le urge a los consumidores que compraron estos productos que no los consuman. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le  notifiquen a sus clientes al respecto y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos.

El FSIS le recomienda a todos los consumidores que preparen sus productos de carne cruda de manera segura, incluyendo tanto los productos frescos como los congelados; también recomienda que consuman únicamente carne de res molida que haya sido cocida a una temperatura de 160°F. La única manera de asegurarse de que la carne de res molida se ha cocido a una temperatura lo suficientemente alta para eliminar las bacterias nocivas es usando un termómetro de alimentos que mida la temperatura interna, https://www.fsis.usda.gov/safetempchart.

Los consumidores y miembros de los medios con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Diane Perez, Gerente General de La Rosita Fresh Market Inc., al (847) 305-0710.

Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a través de «Pregúntele a Karen», la representante virtual del FSIS que está disponible las 24 horas del día en Pregunteleakaren.gov o a través de su teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. La línea directa gratuita para carnes y aves de corral del USDA 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español y se puede contactar de 10 a.m. a 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día. El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.