WASHINGTON, 20 de agosto de 2019 – Tip Top Poultry, Inc., una compañía en Rockmart, Ga., está retirando aproximadamente 135 810 libras de productos de aves totalmente cocidos que podrían estar adulterados con Listeria monocytogenes, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. 

El pollo congelado, picado en cubitos, mecánicamente separado y listo para consumir fue producido el 21 de enero de 2019 y está marcado con "FECHA DE EMPAQUE 01/21/19" en las etiquetas. Los productos objeto de esta retirada se listan en esta planilla. [Etiquetas (formato PDF)] 

Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento "P-17453" dentro del sello de inspección del USDA o en la caja. Estos productos fueron enviados a hoteles, restaurantes e instituciones a nivel nacional.

El problema se descubrió el 17 de agosto de 2019, cuando la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) notificó al FSIS que una muestra del producto producido por Tip Top Poultry, Inc. había resultado positiva para la presencia de Listeria monocytogenes.

Los socios de salud pública y salubridad de alimentos canadienses, incluyendo la Agencia Canadiense de Salud Pública y la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos, han estado investigando un brote de LIsteria monocytogenes. Un producto de pollo en cubitos listo para consumir obtenido como parte de la investigación resultó positivo para Listeria monocytogenes. La investigación está en curso.

El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a los adultos mayores, a las personas con sistemas inmunes debilitados, a las mujeres embarazadas y a sus bebés recién nacidos. Es menos común que las personas que no pertenecen a estos grupos de alto riesgo se vean afectadas.

La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, tortícolis, pérdida del equilibrio y convulsiones, que a menudo los anteceden la diarrea y otros síntomas gastrointestinales. Una infección invasiva se extiende más allá del tracto gastrointestinal. En las mujeres embarazadas, la infección puede causar abortos espontáneos, partos prematuros o infecciones potencialmente letales para el recién nacido. Además puede causar infecciones graves o que pueden causar la muerte de adultos mayores y personas con sistemas inmunes debilitados. La listeriosis se trata con antibióticos. Las personas en las categorías de alto riesgo que sufran de síntomas similares a los de la gripa en los dos meses siguientes al consumo de comida contaminada deben buscar atención médica e informarle al proveedor de servicios de salud del consumo de la comida contaminada.

El FSIS muestra preocupación debido a que parte del producto puede estar en los congeladores de las instituciones. Se le urge a las instituciones que compraron estos productos que no los sirvan o vendan. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos.

Los consumidores y miembros de los medios con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Terry Bruce, Vicepresidente Senior de Operaciones de Calidad de Top Tip Poultry, al (770) 973-8070.

Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a través de "Pregúntele a Karen", la representante virtual del FSIS que está disponible las 24 horas del día en Pregunteleakaren.gov o a través de su teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. El número gratuito del USDA - Línea de Información sobre Carnes y Aves 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español en el horario entre las 10 a.m. y las 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.