WASHINGTON, 25 de septiembre de 2013. Garden Fresh Foods, un establecimiento en Milwaukee, Wisc., está retirando del mercado aproximadamente 19,054 libras de pollo y jamón ‘listo para comer’ debido la posibilidad de contaminación con Listeria, según lo informó hoy el Servicio de Inocuidad y Inspección de los Alimentos (Food Safety and Inspection Service por sus siglas en inglés, FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (U.S. Department of Agriculture, USDA).

Estos productos son retirados en asociación con una retirada de productos de la misma compañía iniciada por la Administración de Drogas y Alimentos, FDA por sus siglas en inglés) y es debido a la preocupación de que podrían estar contaminados con Listeria monocytogenes. La lista completa de productos retirados se puede encontrar en el sitio Web del FDA aquí. Los productos inspeccionados por FSIS llevan el número de establecimiento "Est. 17256” o “Est. P-17256 dentro de la Marca de Inspección del USDA.

Los productos sujetos a retiro del mercado incluyen y son mencionados en ingles:

UPCTamaño de EmpaqueProductoCódigo de productoCódigo de fecha

0 85239 24103 512 oz.“Market Pantry All White Meat Chicken Salad”241039/24/2013 - 10/14/2013

0 85239 00221 66 oz.Archer Farms Rotisserie Chicken Salad00221609/28/2013 - 10/9/2013

0 85239 99017 911 oz.Archer Farms Bacon Parmesan Dip9901710/12/2013 - 11/8/2013

0 85239 10125 414 oz.D'Amico and Sons Chicken Salad with Rosemary101025409/24/2013 - 10/10/2013

0 85239 10121 614 oz.D'Amico and Sons Chicken & Dried Cherry Pasta10121610/02/2013 - 10/10/2013

0 85239 10122 36 oz.D'Amico and Sons Chicken & Dried Cherry Past10122310/02/2013 - 10/10/2013

0 85239 10024 014 ozD'Amico and Sons Ranch Pasta Salad with Chicken, Spinach & Bacon1002409/24/2013

0 85239 10023 36 oz.D'Amico and Sons Ranch Pasta Salad with Chicken, Spinach & Bacon1002339/24/2013

7 33147 10496 512 ozFinest Traditions Ham Salad Spread38864809/28/13 - 10/18/2013

0 11596 06164 112 ozGarden Fresh Ham Salad with Sweet Relish616310/03/2013 -10/12-2013

0 41497 05334 68 ozWeis Ham Salad0533409/27/2013 - 10/02/2013

Los productos fueron enviados a escala nacional.

El problema se descubrió durante pruebas microbiológicas en una instalación del FDA. Ni FDA, FSIS o la compañía han recibido informes de enfermedades como consecuencia del consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes respecto de enfermedades o de lesiones debe ponerse en contacto su proveedor de servicios de salud.

El FSIS verifica de forma rutinaria la efectividad de los retiros para comprobar que las firmas que los realizan notifiquen a sus clientes al respecto y para garantizar que se tomen las medidas necesarias para asegurarse de que los productos ya no estén disponibles para los consumidores. Conforme esté disponible, un(os) listado(s) de distribución será(n) colocado(s) en la página de internet del FSIS en: http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/recalls-and-public-health-alerts/current-recalls-and-alerts

Consumidores con preguntas sobre este retiro del mercado deben contactar a la compañía al (800) 645-3367.

Los medios que tengan preguntas sobre este retiro del mercado deben contactar al vicepresidente de ventas, Steve Mueller al (414) 645-1000.

Los consumidores que tengan preguntas sobre seguridad alimentaria pueden comunicarse con Karen ("Ask Karen"), representante virtual del FSIS que se encuentra disponible las 24 horas del día en preguntaeeakaren.gov o a través de teléfonos inteligentes en http://m.pregunteleakaren.gov/. Los servicios de chat en vivo "Ask Karen" están disponibles de lunes a viernes, de 10 a. m. a 4 p. m. (hora del Este). La línea de ayuda sobre carne y pollo del USDA, 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), está disponible en inglés y en español de 10 a. m. a 4 p. m. (hora del Este), de lunes a viernes. Hay mensajes grabados de seguridad alimentaria las 24 horas del día. Visite la página electrónica del Sistema de Reporte de Querellas del Consumidor 24 horas al día en:  http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/recalls-and-public-health-alerts/report-a-problem-with-food

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Recomendaciones para las personas en riesgo de listeriosis

Lávese las manos con agua tibia jabonosa por al menos 20 segundos antes y después de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios con agua caliente jabonosa. Limpie los derrames inmediatamente.

Mantenga las carnes, aves, pescados crudos lejos de otros alimentos que no va a cocinar. Use una tabla de cortar para carnes, aves y productos de huevo crudos y otra diferente para alimentos cocidos. 

No coma salchichas hot dog, embutidos, Bolonia u otras carnes de fiambrería, salvo que hayan sido recalentadas hasta el punto de emitir vapor.

No coma patés refrigerados, productos de carne para untar o pescados ahumados que se encuentren en la sección refrigerada de la tienda.  Los alimentos que no necesitan refrigeración, como lo son el atún enlatado y el salmón enlatado, son sanos para comer. Refrigérelos después de abrirlos.

No beba leche cruda (sin pasteurizar) ni coma alimentos que contengan leche sin pasteurizar.

No coma ensaladas preparadas en la tienda, como las de jamón, pollo, huevo, atún o mariscos.

No coma quesos blandos como feta, queso blanco, queso fresco, Brie, Camembert, quesos con vetas azules y Panela, salvo que indique en la etiqueta que esta hecho con leche pasteurizada.

Use los alimentos pre cocidos o los alimentos listos para comer tan pronto pueda. La Listeria puede crecer en el refrigerador. El refrigerador debe estar a 40 ºF (4.4 ºC) o menos y el congelador a 0 ºF (-17.8 ºC) o menos. Use un termómetro para aparatos electrodomésticos  para verificar la temperatura de su refrigerador.