Nota del Editor: FSIS ha actualizado la retirada del mercado anunciada el 8 de febrero para mostrar que los productos de carne vacuna asociadas con la retirada 13, fueron transportados a centros de distribución y por venta al por menor en establecimiento en California, Florida, Illinois, Oregon, Texas y Washington. FSIS continuará actualizando la lista de distribución minorista en el enlace incluido en este anuncio.

WASHINGTON, 14 de febrero, 2014 – Rancho Feeding Corporation, un establecimiento localizado en Petaluma, Calif., está retirando del mercado aproximadamente 8,742,700 libras de carne vacuna debido a que fueron producidas sin el aval de una inspección completa y porque la firma procesó animales enfermos e insalubres. El resultado de la falta de inspección es que las carnes no se pueden designar para el consumo de los seres humanos anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección  del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés).

Los productos de Rancho Feeding Corporation sujetos a la retirada son (los nombres están mencionados en inglés):

• “Beef Carcasses” [carne en canal] (Ordenes de encargo y venta al por mayor)
• Dos por caja "Beef (Market) Heads" (solamente al por menor)
• Cuatro galones por caja de "Beef Blood" (solamente al por mayor)
• Cajas de 20-lbs de “Beef Oxtail”
• Cajas de 30-lbs de “Beef Cheeks”
• Cajas de 30-lbs de "Beef Lips"
• Cajas de 30-lbs de "Beef Omasum"
• Cajas de 30-lb de "Beef Tripas"
• Cajas de 30-lbs de "Mountain Oysters"
• Cajas de 30-lbs de "Sweet Breads”
• Cajas de 30 y 60 lbs de “Beef Liver”
• Cajas de 30 y 60 lbs de “Beef Tripe”
• Cajas de 30 y 60 lbs de “Beef Tongue”
• Cajas de 30 y 60 lbs de "Veal Cuts"
• Cajas de 40 lbs de "Veal Bones"
• Cajas de 50 lbs de “Beef Feet”
• Cajas de 50 lbs de “Beef Hearts”
• Cajas de 60 lbs de "Veal Trim"

La carne en canal y las carnes encajadas portan el sello de establecimiento “Est. 527” dentro de la marca de inspección del USDA y cada código de caja termina en “3” o “4”. Estos productos fueron producidos entre el 1 de enero de 2013 y el 7 de enero de 2014 y fueron transportados a centros de distribución y venta al detal en California, Florida, Illinois, Oregon, Texas y Washington.

El FSIS no ha recibido informes de enfermedades vinculadas al consumo de estos productos. Las personas que tengan preguntas relacionadas con enfermedades deben comunicarse con su proveedor de servicios de salud.

El FSIS verifica de forma rutinaria la efectividad de los retiros para comprobar que las firmas que los realizan notifiquen a sus clientes (incluidos restaurantes) al respecto y para garantizar que se tomen las medidas necesarias para asegurarse de que los productos ya no estén disponibles para los consumidores. Cuando esté(n) disponible(s), la(s) lista(s) de distribución minorista se publicará(n) en el sitio web del FSIS en: http://www.fsis.usda.gov/avisos.

Consumidores y miembros de los medios de comunicación que tengan preguntas con respecto a esta retirada de producto deben contactar al gerente de controles de calidad, Scott Parks, al 707-762-6651.

Los consumidores que aun tengan preguntas pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al día en pregunteleakaren.gov o vía teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov.  Servicios de chat en vivo están disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El número libre de costos para la Línea de Información Sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglés y en español, está disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día. El Sistema en Línea de Monitoria Electrónica de querellas de consumidores está disponible 24 horas al día en:  http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.