Nota del Editor: Este anuncio ha sido actualizado para corregir las fechas Julián “2623” y “2633” de los paquetes de 4.5-oz. de “OvaEasy Plain Whole Egg” a los paquetes 1.75 oz. de “OvaEasy Plain Whole Egg”.

WASHINGTON, 15 de febrero de 2014 – Nutriom LLC, un establecimiento localizado en Lacey, Wash. está retirando del mercado aproximadamente 226,710 libras de productos de huevo que pueden estar contaminados con Salmonella anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés).

Los productos sujetos a la retirada fueron transportados a empaquetadores asociados para incorporación en paquetes de tamaños para los consumidores.

Los siguientes productos son sujetos a la retirada (los nombres están mencionados en inglés):

• Bolsa Super Sack de 1,383-lb. de “OvaEasy Boil-in-Bag Egg Mix, Butter Flavor” con el código de lote “C0513-A”
• Bolsa Super Sack de 2,540-lb. de “OvaEasy Plain Whole Egg” con el código de lote “B1913-A”
• Bolsa Super Sack de 2,409-lb. de “OvaEasy Plain Whole Egg” con el código de lote “B1913-B”
• Bolsa Super Sack de 4,712-lb. de “OvaEasy Plain Whole Egg” con el código de lote “E0713-A, B”
• Bolsa Super Sack de 1,265-lb. de “OvaEasy Boil-in-Bag, Heat and Serve” con el código de lote “F1813-A”
• Bolsa Super Sack de 4,155-lb. de “OvaEasy Plain Whole Egg” con el código de lote “I1113-A”
• Bolsa Super Sack de 6,132-lb. de “OvaEasy Plain Whole Egg, Cage Free” con el código de lote “J2913-A”
• Bolsa Super Sack de 9,345-lb. de “OvaEasy Plain Whole Egg, Cage Free” con el código de lote “A1414-A”

Los siguientes productos fueron empaquetados en paquetes de tamaño para el consumidor.

• Bolsas de 3.06-lb. de “OvaEasy Boil-in-Bag Egg Mix, Butter Flavor” con las fechas de Julián de “3074” y “3075”
• Bolsas de 2.34-lb. de “OvaEasy Boil-in-Bag, Reduced Cholesterol” con las fechas de Julián de  “3122”, “3123”, “3124”, “3127”, “3128” y “3129”
• Latas de 4.5-oz. de “OvaEasy Plain Whole Egg” con las fechas de Julián de “2903”, “1343” y “2893”
• Bolsas de 4-oz. de “OvaEasy Plain Whole Egg” con la fecha de Julián de “0853” y “0863”
• Bolsas de 4.5-oz. de “OvaEasy Plain Whole Egg” con las fechas de Julián de “0853”, “0863” y “0873”
• Paquetes de 1.75-lb. de “OvaEasy Plain Whole Egg” con las fechas de Julián de “0813”, “1083”, “1093”, “1433”, “1443”, “1573”, “1723”, “2063”, “2163”, “2173”, “2183”, “2243”, “2253”, “2183”, “2533”, “2543”, “2553”, “2563”, “2623”, “2633”,“2673”, “2683”, “2693” y “2703”
• Bolsas de 3.2-oz. de “Wise Company, Wise Blend” con la fecha de Julián de “0953” y “0993”
• Paquetes de 2-oz. de “OvaEasy Plain Whole Egg” con las fechas de Julián de “2073”, “2063”, “2163”, “2603”, “2613”, “2903”, “2913”, “2953”, “2963”, “3173” y “3183”
• Paquetes de 3.2-oz. de “Wise Company, Wise Blend” con las fechas de Julián de “1133”, “1143”, “1153”, “1163” y “1353”
• Bolsas de 1.17-lb. de “OvaEasy UGRA Boil-in-Bag, Reduced Cholesterol” con las fechas de Julián de “3129”, “3130” y “3137”
• Paquetes de 1.75-lb. de “OvaEasy” con las fechas de Julián de “2163”, “2173”, “2183” y “2243”
• Paquetes de 4.5-oz. “OvaEasy Plain Whole Egg” con la fecha de Julián de “2563”
• Paquetes de 1.1-lb. de “OvaEasy UGR H&S” con las fechas de Julián de “3173”, “3174”, “3175”, “3177”, “3178”, “3179”, “3180”, “3181”, “3182”, “3183”, “3194”, “3195”, “3196”, “3197”, “3198” y “3199”
• Paquetes de 1.1-lb. de “G0213-A UGR H&S” con las fechas de Julián de “3186”, “3187”, “3189”, “3190” y “3191”
• Paquetes de 128-gramos de “Egg Crystal, Sea Salt and Pepper” con la fecha de Julián de “3033”
• Paquetes de 128-gramos de “Egg Crystal, Sausage and Herb” con la fecha de Julián de “3043”
• Paquetes de 1.17-lb. de “OvaEasy UGR-A Reduced Cholesterol” con las fechas de Julián de “3141”, “3142”, “3148”, “3149” y “3150”
• Paquetes de 3-oz. de “eFoods Plain Whole Egg” con la fecha de Julián de “3173” y “3183”

Los productos de huevo deshidratado fueron producidos entre el 28 de febrero de 2013 y el 8 de febrero de 2014 y  muestran el número de establecimiento “INSPECTED EGG PRODUCTS PLANT 21493G” dentro de la marca de Inspección del USDA. Los productos fueron transportados a nivel nacional y a bases militares en los Estados Unidos y en el extranjero, y a Canadá.

El problema fue descubierto por Washington State Laboratories en respuesta a una pregunta de facturación por Nutriom LLC. El laboratorio luego informó a personal de FSIS de la discrepancia en los resultados laboratorios. Ni el FSIS, ni la compañía han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos.  

El consumo de alimentos contaminados con Salmonella puede causar salmonelosis; una de las contaminaciones bacterianas de alimentos más comunes. Los síntomas más comunes de salmonelosis son diarrea, dolor abdominal y fiebre. Los síntomas de salmonelosis comienzan a presentarse entre 12 a 72 horas luego de consumir alimentos contaminados. Estos síntomas generalmente duran entre 4 a 7 días. La mayoría de las personas que sufren de salmonelosis generalmente se recuperan sin necesidad de recibir tratamiento. Sin embargo, algunos pacientes pueden sufrir de diarrea severa y necesitan ser hospitalizados. Personas con sistemas inmunológicos comprometidos o atravesando por quimioterapia, infantes y personas de edad avanzada están a riesgo de complicaciones severas a causa de la salmonelosis. Individuos con dudas o preguntas acerca de una posible infección con salmonelosis deberán contactar a su proveedor de servicios médicos.

El FSIS inspecciona productos de huevo conforme al “Egg Products Inspection Act”, (Acto de Inspección de Productos de Huevo). La Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) típicamente toma la jurisdicción de productos de huevo después de que ellos dejan la instalación de huevo si ellos son incorporados en productos regulados por la FDA. En el caso de esta retirada del mercado, USDA conduce la retirada porque los productos están en paquetes de consumidor con la marca de inspección del USDA y FSIS tenía la jurisdicción sobre el producto cuando la contaminación ocurrió. El FSIS y FDA siguen trabajando juntos para asegurar la inocuidad de alimento, y esta retirada de alimento es tal ejemplo.

El FSIS verifica de forma rutinaria la efectividad de los retiros para comprobar que las firmas que los realizan notifiquen a sus clientes al respecto y para garantizar que se tomen las medidas necesarias para asegurarse de que los productos ya no estén disponibles para los consumidores. Cuando esté(n) disponible(s), la(s) lista(s) de distribución minorista se publicará(n) en el sitio web del FSIS en:  http://www.fsis.usda.gov/avisos.

La oficina de FSIS les aconseja a los consumidores que preparen y consumen los productos de huevo inocuamente, ya sean calentados a 160 ° F. La única manera de asegurar que los productos de huevo han sido cocinados a una temperatura suficiente para matar bacterias patogénas es usar un termómetro de alimento que mide temperaturas internas.

Los medios de comunicación que tengan preguntas con respecto a esta retirada de producto deben contactar a Leonardo Etcheto, oficial de operaciones principal al (360) 413-7269, ext. 106.

Los consumidores con preguntas sobre esta retirada de alimento deben contactar a Julie Cuffee, representante de servicio al cliente al (360) 413-7269, ext. 101.