Nota Del Editor: FSIS ha Decidido anunciar de nuevo esta retirada del mercado, la cual fue que previamente anunciada el 8 de febrero y luego actualizada el 14 de febrero. Cuando la retirada fue anunciada la primera vez, FSIS no pudo determinar la cantidad de los establecimientos afectados por la retirada. Una vez los establecimientos fueron notificados, la lista de estados afectados creció. FSIS ahora cree que productos bajo la retirada del mercado fueron transportados a centros de distribución y por venta al por menor a nivel nacional. Este anuncio actualizado da ejemplo de un proceso efectivo de retiradas. Los mercados de venta al por menor pueden anunciar sus propias retiradas de producto para informar al público de los productos procesados con carne bajo esta retirada del mercado.

WASHINGTON, 18 de febrero, 2014 – Rancho Feeding Corporation, un establecimiento localizado en Petaluma, Calif., está retirando del mercado aproximadamente, 8,742,700 libras de carne vacuna que fue procesada de animales enfermos e insalubres y porque la compañía proceso los animales sin el aval de una inspección federal completa. El resultado de la falta de inspección es que los productos son adulterados y no se pueden designar para el consumo de los seres humanos y tienen que ser retirados del mercado, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección  del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés).

Los productos de Rancho Feeding Corporation sujetos a la retirada son (los nombres están mencionados en inglés):

• “Beef Carcasses” [carne en canal] (Ordenes de encargo y venta al por mayor)
• Dos por caja "Beef (Market) Heads" (solamente al por menor)
• Cuatro galones por caja de "Beef Blood" (solamente al por mayor)
• Cajas de 20-lbs de “Beef Oxtail”
• Cajas de 30-lbs de “Beef Cheeks”
• Cajas de 30-lbs de " Beef Lips"
• Cajas de 30-lbs de "Beef Omasum"
• Cajas de 30-lb de "Beef Tripas"
• Cajas de 30-lbs de "Mountain Oysters"
• Cajas de 30-lbs de "Sweet Breads”
• Cajas de 30 y 60 lbs de “Beef Liver”
• Cajas de 30 y 60 lbs de “Beef Tripe”
• Cajas de 30 y 60 lbs de “Beef Tongue”
• Cajas de 30 y 60 lbs de "Veal Cuts"
• Cajas de 40 lbs de "Veal Bones"
• Cajas de 50 lbs de “Beef Feet”
• Cajas de 50 lbs de “Beef Hearts”
• Cajas de 60 lbs de "Veal Trim"

La carne en canal y las carnes encajadas portan el sello de establecimiento “Est. 527” dentro de la marca de inspección del USDA, y cada código de caja termina en “3” o “4”. Estos productos fueron producidos entre el 1 de enero de 2013 y el 7 de enero 2014 y fueron transportados a centros de distribución y por venta al por menor a nivel nacional.

El FSIS no ha recibido informes de enfermedades vinculadas al consumo de estos productos. Las personas que tengan inquietudes relacionadas con enfermedades deben comunicarse con su proveedor de servicios de salud.

El FSIS verifica de forma rutinaria la efectividad de los retiros para comprobar que las firmas que los realizan notifiquen a sus clientes al respecto y para garantizar que se tomen las medidas necesarias para asegurarse de que los productos ya no estén disponibles para los consumidores. Cuando esté(n) disponible(s), la(s) lista(s) de distribución minorista se publicará(n) en el sitio web del FSIS en: http://www.fsis.usda.gov/avisos.

Consumidores y miembros de los medios de comunicación que tengan preguntas con respecto a esta retirada de producto deben contactar al gerente de controles de calidad, Scott Parks, al 707-762-6651.

 Los consumidores que aun tengan preguntas pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al día en pregunteleakaren.gov o vía teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov.  Servicios de chat en vivo están disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El número libre de costos para la Línea de Información Sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglés y en español, está disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día. El Sistema en Línea de Monitoria Electrónica de querellas de consumidores está disponible 24 horas al día en:  http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.