WASHINGTON, 16 de mayo del 2014 – Transatlantic Foods, Inc., una compañía de Nueva York, está retirando del mercado aproximadamente 222,000 libras de productos de carne de cerdo y carne de pollo debido a que dichos producto fueron producidos sin el aval de una inspección completa, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección  del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés). 

Transatlantic Foods, Inc. opera dos establecimientos distintos—uno localizado en Scranton, Pa. y el otro en Andover, N.J.  La razón por la que se está efectuando esta retirada se debe a que el establecimiento de Andover, N.J. no posee los permisos de inspección adecuados de FSIS para procesar alimentos. Al no poseer dichos permisos este establecimiento tampoco tiene inspectores asignados que efectúen las inspecciones debidas de sus productos. Aun así, la compañía continuó produciendo productos en el establecimiento de Andover, N.J. pero usando etiquetas aprobadas para ser usadas en y  portando el número del establecimiento de la localidad de Scranton, Pa. Adicionalmente, algunos de estos productos fueron producidos sin el aval de una inspección completa en otras localidades no identificadas.

Los productos sujetos a la retirada son (los nombres están mencionados en inglés):

Grasa de pato

• Paquetes de 10-oz. de “Aux Delices des Bois Natural Duck Fat” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; ó F-001 al 136)

Tocineta

• Contenedores de plástico de 10-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Uncured Bacon Herbes de Provence Uncured Bacon” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• Contenedores de plástico de 10-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Uncured Bacon Farmhouse Country Uncured Bacon” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• Contenedores de plástico de 10-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Uncured Bacon Southwestern Style Uncured Bacon” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• Contenedores de plástico de 10-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Uncured Bacon Pepper & Garlic Uncured Bacon” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)

Salchichas Frescas

• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Breakfast Sage Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Breakfast Sage Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Brooklyn Lager Cheddar Bratwurst” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Brooklyn Lager Cheddar Bratwurst” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Pork Brooklyn Bratwurst” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Pork Brooklyn Bratwurst” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Chorizo Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Chorizo Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Irish Banger Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Pork & Broccoli Rabe Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Pork & Broccoli Rabe Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Cheese & Parsley Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Cheese & Parsley Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Pork & Smokey Bacon Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Pork & Smokey Uncured Bacon Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Hot Italian Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Hot Italian Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Sweet Italian Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Sweet Italian Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Fresh Kielbasa” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Chicken Breakfast Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Chicken Breakfast Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Chipotle Honey Flavored Chicken Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Chipotle Honey Flavored Chicken Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Chipotle Honey Flavored Chicken Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Chicken Spinach & Feta Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Chicken Spinach & Feta Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Buffalo Style Chicken Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Buffalo Style Chicken Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Turkey Breakfast Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Chicken Marsala & Mushrooms Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Chicken Marsala & Mushrooms Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Chicken Apple Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Chicken Apple Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365 o H-001 al 290)

Tanto FSIS como la compañía no han recibido informes de enfermedades vinculadas al consumo de estos productos.

La grasa de pato incluida en esta retirada fue producida desde enero del 2012 hasta mayo del 2014 y porta el número de establecimiento “P-39954.” El resto de los productos fueron producidos antes del 18 de octubre del 2013 y portan el número de establecimiento “Est. 33806” o “Est. 45100,” “P-33806” o “P-45100” dentro de la marca de inspección de USDA. Estos productos fueron distribuidos a establecimientos de ventas al por menor, locales de ventas al mayoreo y ventas por intenet a nivel nacional.

El problema fue descubierto luego que FSIS recibiera una notificación anónima y comenzara una investigación en el establecimiento vinculado.

FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que se estén tomando los  pasos necesarios para asegurarse que el producto no esté más disponible a los consumidores.  Conforme esté disponible, un(os)  listado(s) de distribución serán colocados en la página de internet del FSIS en: http://www.fsis.usda.gov/avisos

Miembros de los medios de comunicación que tengan preguntas con respecto a esta retirada de producto deben contactar a Cynthia Chovet al (212) 330-8286, extensión 1010. Consumidores que tengan preguntas con respecto a esta retirada de producto deben contactar a Amy Farges al (212) 330-8285, extensión 1003.