WASHINGTON, 21 de agosto de 2014 – APPA Fine Foods, un establecimiento localizado en Corona, Calif., está retirando del mercado aproximadamente 92,657 libras cajas de ensalada césar con pollo totalmente cocido, debido a la posibilidad de contaminación con Listeria Monocytogenes (Lm), anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés).

Las cajas de ensalada fueron enviados a una cadena de almacenes al por mayor a nivel nacional para venta al por menor en sus concesionarios de tipo café dentro de las tiendas.  [APPA Fine Foods produjo  las cajas utilizadas por la cadena de almacenes al por mayor.]  Los siguientes productos son sujetos a la retirada (los nombres están mencionados en inglés):

• Recipientes plásticos transparentes de 11oz. y cajas de 6.5-lb. de “APPA Fine Foods/Sam’s Club Daily Chef CHICKEN CAESAR SALAD KIT” con códigos decajas 141851, 141922, 141951, 141991, 142021, 142201 ó 142131 con fecha de uso  (use by date) de 14/8/14, 21/8/14, 27/8/14, 1/9/14, 3/9/14 ó 17/9/14. Las cajas fueron producidas el 4 de julio, 11 de julio, 14 de julio, 18 de julio, 21 de julio, 25 de julio, 1 de agosto y 8 de agosto de 2014.

Las etiquetas en las cajas portan el número de establecimiento “P-21030” dentro del sello de inspección de USDA.

Personal del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan informaron a FSIS que recibieron dos resultados positivos confirmados contaminados con Lm de producto al detalcomprados en uno de los establecimientos de la cadena de almacenes de ventas al por mayor.  La cadena de almacenes de ventas al por mayor tomó muestra de componentes intactos de las cajas de ensalada.  Solo el pollo dio resultado positivo a Lm.

Ni FSIS ni la compañía han recibido reportes de enfermedades asociadas con el consumo de este producto.  Cualquier persona preocupada sobre alguna enfermedad debe contactar a su proveedor de servicios de salud.

El consumo de alimentos contaminados con Lm puede causar listeriosis. La listeriosis es un infección severa la cual afecta principalmente a personas de edad avanzada, personas con el sistema inmunológico comprometido, mujeres embarazadas y sus recién nacidos.  Es menos común que personas fuera de este grupo de riesgo sean afectados. 

La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolores de cabeza, tortícolis, confusión, perdida de balance y convulsiones las cuales son precedidas en ocasiones por diarrea u otros síntomas gastrointestinales.  Siendo esta una infección invasiva la misma se extiende más allá del sistema gastrointestinal.  En mujeres embarazadas la infección puede causar aborto natural, muerte fetal, parto prematuro o infecciones de alto riesgo en bebés recién nacidos.  En personas de edad avanzada o aquellos individuos con sistema inmunológico comprometido la listeriosis puede causar infecciones serias o fatales.  La listeriosis es tratada con antibióticos.    Toda persona que pertenezca a alguna de estas categorías consideradas como alto riesgo y que tenga síntomas parecidos a los de la influenza durante un plazo de no más de dos meses de haber consumido cualquier alimento contaminado debe buscar atención médica e informarle haber comido la comida contaminada.

FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que la compañía notifique a sus clientes acerca de la retirada y esté tomando los  pasos necesarios para que el producto ya no esté disponible a los consumidores. De estar disponible, la lista de distribución comercial será distribuida a través de la página web de FSIS al www.fsis.usda.gov/avisos.

Consumidores y miembros de la prensa que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Thom Rindt, de APPA Fine Foods, al (951) 547-8111.       

Los consumidores que aún tengan preguntas pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al día en pregunteleakaren.gov o vía teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. Servicios de chat en vivo están disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El número libre de costos para la Línea de Información sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglés y en español, está disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día. El sistema en línea de Monitoría Electrónica de Querellas de Consumidores está disponible 24 horas al día en:  www.fsis.usda.gov/reportproblem.