WASHINGTON, 25 de octubre de 2014 – Murry’s Inc., un establecimiento localizado en Lebanon, Pa., está retirando del mercado aproximadamente 31,689 libras de productos de pollo empanizados libres de gluten debido a que pueden estar contaminados con enterotoxinas estafilocócicas, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés). 

Los siguientes productos son sujetos a la retirada (los nombres están mencionados en inglés): 

• Cajas de 12-oz. de “Bell & Evans Gluten Free Breaded Chicken Breast Nuggets”
• Cajas de 10.5-oz. de “Bell & Evans Gluten Free Breaded Chicken Breasts”

El producto sujeto a la retirada porta el número de establecimiento “P-516” dentro del sello de inspección de USDA.  El producto fue enviado establecimientos comerciales a nivel nacional.                                                

El problema fue descubierto por el Departamento de Agricultura de Colorado durante un programa de vigilancia e inspección de establecimientos comerciales. Dicho programa es financiado por USDA a petición de la Red de Laboratorios Federales para el Manejo de Emergencias (Federal Emergency Response Network Labs por sus siglas en inglés).  Tras haber sido notificado que las pruebas rindieron resultados positivos USDA comenzó actividades de rastreo.    

El envenenamiento causado por la enterotoxina estafilocócica es una enfermedad gastrointestinal. La causa de esta se debe a el consumo de alimentos contaminados con la toxina Staphylococcus aureus.

Staphylococcus aureus es una bacteria común que se puede encontrar en la piel y la nariz de personas y animales saludables. Staphylococcus aureus puede producir hasta 7 toxinas diferentes las cuales frecuentemente son causantes de envenenamientos con comida.

Las enterotocinas estafilocócicas actúan de manera rápida, en ocasiones llegando a causar síntomas y enfermedades en tan solo 30 minutos. Los síntomas por lo general se manifiestan entre 1 a 6 horas luego de ingerir los alimentos contaminados. Los pacientes por lo general experimentan varios de los siguientes síntomas: nausea, vomito, dolores estomacales y diarrea.  Estas enfermedades tienden a ser leves y la mayoría de los pacientes se recuperan entre 1 a 3 días.

Para prevenir la contaminación estafilocócica mantenga la cocina así como las áreas de servir comidas limpias y salubres. Mantenga la comidas calientes caliente (sobre 140°F) y las frías fría (por debajo de 40°F). Asegúrese de lavar vigorosamente sus manos y debajo de las uñas con jabón y agua tibia antes de comenzar a preparar cualquier alimento.  Si tiene una cortadura o úlcera abierta en las manos evite preparar alimentos.                               

Ni FSIS ni la compañía han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga dudas o preocupaciones relacionadas con alguna lesión o enfermedad relacionada a este producto deberá comunicarse con su proveedor de servicios de salud.

FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que la compañía notifique a sus clientes acerca de la retirada y esté tomando los  pasos necesarios para que el producto ya no esté disponible a los consumidores. De estar disponible, la lista de distribución comercial será distribuida a través de la página web de FSIS al www.fsis.usda.gov/avisos.

Los consumidores y miembros de la prensa que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Servicio al Cliente de Murry’s al (717) 273-9361.

Los consumidores que aun tengan preguntas pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual de FSIS en español disponible 24 horas al día en pregunteleakaren.gov o vía teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. Servicios de chat en vivo están disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El número libre de costos para la Línea Caliente sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día. El sistema en línea de monitoria electrónica de querellas de consumidores está disponible 24 horas al día en:  www.fsis.usda.gov/reportproblem.