Comeaux's Inc. Retira Productos De Cerdo Debido A Posible Riesgo De Contaminacin Con Listeria
FSIS Announcement
WASHINGTON, 5 de enero del 2016 ñ ComeauxÃs Inc, un establecimiento localizado en Breaux Bridge, La, est· retirando del mercado aproximadamente 14 libras de varios productos de cerdo debido a la posibilidad de contaminaciÛn con Listeria monocytogenes, anunciÛ hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÛn de Alimentos del Departamento de Agricultura de E.U. (U.S. Department of AgricultureÃs Food Safety and Inspection Service ñ FSIS por sus siglas en inglÈs).
El producto de cerdo ahumado al estilo tasso fue empacado el 22 de diciembre del 2015. Los siguientes productos est·n sujetos a la retirada (los nombres est·n mencionados en inglÈs): [Etiqueta]
- 1 libra de sellados al vacÌo que contienen cubitos de ìCAJUN HICKORY SMOKED PORK TASSO.î
Los productos sujetos a esta retirada portan el n˙mero de establecimiento ìEST. 20513î dentro del sello de inspecciÛn de USD y cÛdigo de paquete n˙mero ì42358.î Los productos fueron enviados a establecimientos comerciales en Louisiana.
El problema fue descubierto durante una inspecciÛn rutinaria llevada a cabo en la planta de producciÛn. Ni FSIS ni la compaÒÌa han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos.
El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis. La listeriosis es un infecciÛn severa la cual afecta principalmente a personas de edad avanzada, personas con el sistema inmunolÛgico comprometido, mujeres embarazadas y sus reciÈn nacidos. Es menos com˙n que personas fuera de este grupo de riesgo sean afectados.
La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolores de cabeza, tortÌcolis, confusiÛn, pÈrdida de balance y convulsiones las cuales son precedidas en ocasiones por diarrea u otros sÌntomas gastrointestinales. Siendo esta una infecciÛn invasiva la misma se extiende m·s all· del sistema gastrointestinal. En mujeres embarazadas la infecciÛn puede causar aborto natural, muerte fetal, parto prematuro o infecciones de alto riesgo en bebÈs reciÈn nacidos. En personas de edad avanzada o aquellos individuos con sistema inmunolÛgico comprometido la listeriosis puede causar infecciones serias o fatales. La listeriosis es tratada con antibiÛticos. Toda persona que pertenezca a alguna de estas categorÌas consideradas como alto riesgo y que tenga sÌntomas parecidos a los de la influenza durante un plazo de no m·s de dos meses de haber consumido cualquier alimento contaminado debe buscar atenciÛn mÈdica e informarle haber comido la comida contaminada.
FSIS al igual que la compaÒÌa est·n preocupados por el hecho de que alguno de estos productos pueden est·n congelados y tambiÈn en los congeladores de los consumidores.
Se le recomienda a los consumidores que hayan comprado estos productos no consumirlos. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de compra.
FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que la compaÒÌa notifique a sus clientes acerca de la retirada y estÈ tomando los pasos necesarios para que el producto ya no estÈ disponible a los consumidores.
Consumidores y miembros de la prensa con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Stacey Thibodeaux, Gerente de Oficina al (337) 332-0720.
Los consumidores que a˙n tengan preguntas pueden utilizar el servicio de ìPreg˙ntele a Karenî, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al dÌa en pregunteleakaren.gov o vÌa telÈfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. Servicios de chat en vivo est·n disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El n˙mero libre de costos para la LÌnea de InformaciÛn sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglÈs y en espaÒol, est· disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos est·n disponibles 24 horas al dÌa. El sistema en lÌnea de MonitorÌa ElectrÛnica de Querellas de Consumidores est· disponible 24 horas al dÌa en: www.fsis.usda.gov/reportproblem.
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PREPARANDO PRODUCTOS PARA EL CONSUMO INOCUO EnjabÛnese y l·vese las manos con agua tibia al menos por 20 segundos antes y despuÈs de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios con agua caliente con jabÛn. Limpie su cocina inmediatamente luego de preparar carnes y aves. No consuma salchichas, embutidos, mortadela u otras fiambrerÌas (deli) a menos que sean recalentadas hasta que estÈn hirviendo. No consuma patÈ aderezos o cremas de carne del mostrador, o mariscos ahumados encontrados en la secciÛn de refrigeraciÛn de la tienda. Alimentos que no necesitan refrigeraciÛn, como la tuna o el salmÛn enlatado, son seguros para comer. RefrigÈrelos despuÈs de abrirlos. No consuma leche sin pasteurizar ni alimentos que contengan leche sin pasteurizar. Evite consumir ensaladas de jamÛn, de huevo, de at˙n o de mariscos que hayan sido preparadas en el establecimiento. Evite comer quesos blandos como el Feta, queso blanco, queso fresco, Brie, quesos Camembert, quesos de vena azul y Panela a menos que hayan sido preparados con leche pasteurizada. Alimentos pre-cocidos o listos para comer deben ser usados lo antes posible. La bacteria L. monocytogenes puede crecer a˙n en el refrigerador. El refrigerador debe permanecer a una temperatura de 40∫ F o menos mientras que el congelador debe permanecer a temperaturas de 40∫ F o menos. Utilice un termÛmetro para enseres electrodomÈsticos para asegurarse de que su refrigerador est· operando a las temperaturas correctas. |