dark overlay
nav button USDA Logo

FSIS

Web Content Viewer (JSR 286)

Actions
Loading...

Web Content Viewer (JSR 286)

Actions
Loading...

Web Content Viewer (JSR 286)

Actions
Loading...

Web Content Viewer (JSR 286)

Actions
Loading...

FSIS emite un alerta de salud pública para productos de fiambres en rodajas por posible contaminación con Listeria

Relaciones Públicas y del Congreso
Julie Schwartz
(202) 720-9113
Press@fsis.usda.gov

WASHINGTON, 6 de enero de 2017 – El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service (FSIS) – FSIS por sus siglas en inglés) está emitiendo un alerta de salud pública como medida de precaución para un surtido de fiambres en rodajas que se sirvieron a consumidores en los restaurantes Dion’s por posible contaminación con Listeria monocytogenes. Los surtidos de fiambres en rodajas fueron producidos por Peter DeFries Corporation, en el establecimiento localizado en Albuquerque, N.M.

Los productos de carne de res asada (“roast beef”), jamón, pastrami y pavo fueron producidos entre el 14 de diciembre de 2016 y el 29 de diciembre de 2016, sin embargo lo productos podrían haber estado disponible en los restaurantes hasta el 4 de enero de 2017.

Estos productos fueron distribuidos a restaurantes Dion’s localizados en Colorado, New Mexico y Texas. Los productos de fiambres en rodajas se utilizan en pizzas, ensaladas y emparedados abiertos para los consumidores en los restaurantes Dion’s.

El problema fue descubierto a través de pruebas rutinarias llevadas a cabo por Peter DeFries Corporation, como parte de su programa de pruebas para Listeria. Cualquier persona con alguna preocupación por enfermedad debe contactar a su proveedor de servicios de salud.

El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis. La listeriosis es un infección severa la cual afecta principalmente a personas con sistemas inmunológicos comprometidos o atravesando por quimioterapia, mujeres embarazadas, recién nacidos y personas de edad avanzada. En raras ocasiones, personas que no pertenecen a los grupos de riesgo antes mencionados también pueden verse afectados.

Listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolores de cabeza, tortícolis, confusión, perdida de balance y convulsiones. En ocasiones, estos síntomas son precedidos por diarrea u otros síntomas gastrointestinales. Siendo esta una infección invasiva la misma se extiende más allá del sistema gastrointestinal. En mujeres embarazadas esta infección puede causar la pérdida del feto, parto prematuro o infecciones de alto riesgo en bebés recién nacidos. En personas de edad avanzada o aquellos individuos con sistemas inmunológicos comprometidos la listeriosis puede causar infecciones serias o fatales. La listeriosis se trata con antibióticos. Toda persona que pertenece a alguna de estas categorías consideradas como alto riesgo y que tenga síntomas parecidos a los de la influenza durante un plazo de no más de dos meses de haber consumido cualquier alimento contaminado debe buscar atención médica y contactar a proveedor de servicios médicos lo antes posible.

Se insta a los consumidores que hayan comprado estos productos en los restaurantes Dion’s a no consumirlos. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de compra.

Los consumidores que aún tengan preguntas pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al día en pregunteleakaren.gov o vía teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. El número libre de costos para la Línea de Información sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglés y en español, está disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día. El sistema en línea de Monitoria Electrónica de Querellas de Consumidores está disponible 24 horas al día en: http://ow.ly/haYg302bICw.

Last Modified Jan 06, 2017