WASHINGTON, 22 de marzo del 2017 – Whiskey Hill Smokehouse LLC., un establecimiento localizado en Hubbard, Ore.,está retirando del mercado aproximadamente 22,466 libras de productos de carne seca (“jerky”) de res, venado y avestruz debido a un error de rotulación y alérgenos no declarados, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service - FSIS por sus siglas en inglés). Los productos contienen soya, un alérgeno conocido que no fue declarado en la etiqueta del producto.

Los productos de carne seca (“jerky”) de res, venado y avestruz – tratados térmicamente y de larga conservación – fueron producidos y empacados en varias fechas entre el 3 de marzo del 2016 y el 10 de marzo del 2017. Los siguientes productos están sujetos a esta retirada (los nombres están mencionados en inglés): [Etiquetas (formato PDF)]

• Paquetes de plástico de 3.2-oz que contienen “Bakke Brothers Brand HONEY GLAZED BEEF JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 069161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/11/17
  • 127161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 5/10/17
  • 194161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 7/14/17
  • 228161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/17/17
  • 264161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/22/17
  • 293161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 10/21/17
  • 341161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 10/21/17
  • 362161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 12/29/17

• Paquetes de plástico de 3.2-oz que contienen “Bakke Brothers Brand CHILI ‘LICIOUS BEEF JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 104163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 4/15/17
  • 010171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 1/12/18

• Paquetes de plástico de 3.2-oz y 7-oz que contienen “Bakke Brothers Brand SCORPION PEPPERED BEEF JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 068163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/10/17
  • 076161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/18/17
  • 106162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 4/19/17
  • 172161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 6/22/17
  • 207161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 7/27/17
  • 221161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/10/17
  • 271164 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/29/17
  • 309162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 11/8/17
  • 348163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 12/15/17
  • 038172 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 2/9/18
  • 048171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 2/22/18

• Paquetes de plástico de 3.2-oz y 7-oz que contienen “Bakke Brothers Brand CAROLINA REAPER PEPPERED BEEF JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 068164 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/10/17
  • 076162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/18/17
  • 106163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 4/19/17
  • 131161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 5/12/17
  • 172162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 6/22/17
  • 197162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 7/20/17
  • 207162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 7/1/17
  • 244161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/2/17
  • 258161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/10/17
  • 265162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/23/17
  • 289162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 10/18/17
  • 309163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 11/8/17
  • 335162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 12/2/17
  • 010172 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 1/12/18
  • 037172 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 2/8/18
  • 048172 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 2/22/18

• Paquetes de plástico de 3.5-oz que contienen “PAINTED HILLS GRASS-FED BEEF JERKY Sweet Honeycomb” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 349161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 2/16/18
  • 305161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 11/3/17

• Paquetes de plástico de 3.2-oz que contienen “Mt. Shadow Foods, LLC Peppered Beef Jerky” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 046171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 2/17/18

• Paquetes de plástico de 3.2-oz que contienen “Mt. Shadow Foods, LLC Honey Jalapeño Beef Jerky” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 046172 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 2/17/18

• Paquetes de plástico de 3.0-oz que contienen “WHISKEY HILL SMOKEHOUSE TROPHY SERIES OSTRICH JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 271161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/29/17

• Paquetes de plástico de 3.0-oz que contienen “MAUINUI VENISON GOURMET JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 084161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/28/17
  • 204161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 7/26/17
  • 267161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/28/17
  • 282161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 10/12/17
  • 344161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 12/13/17
  • 009171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 1/11/18

• Paquetes de plástico de 8-oz y 4-oz que contienen “The Jerky Hut PEPPERED GOLDEN NUGGETS BEEF JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 088162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/30/17
  • 133161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 5/16/17
  • 181161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 7/1/17
  • 229161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/18/17
  • 320162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 11/17/17
  • 342161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 12/8/17
  • 004171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 1/6/18
  • 067172 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/10/18

• Paquetes de plástico de 4-oz y 8-oz que contienen “HOT The Jerky Hut GOLDEN NUGGETS Sweet & Tender BEEF JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 062161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/4/17
  • 078162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/22/17
  • 096161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 4/7/17
  • 111162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 4/22/17
  • 133162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 5/16/17
  • 153162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 6/3/17
  • 211162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/2/17
  • 229162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/18/17
  • 253162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/13/17
  • 263162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/21/17
  • 289164 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 10/18/17
  • 313161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 11/10/17
  • 333162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 11/30/17
  • 347161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 12/14/17
  • 004171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 1/6/18
  • 033171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 2/7/18
  • 040171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 2/13/18
  • 058172 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/1/18
• Paquetes de plástico de 3.2-oz 7 onzas que contienen “Bakke Brothers Brand HONEY JALAPEÑO BEEF JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  
  • 104162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 4/15/17
  • 144163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 5/25/17
  • 159163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 6/9/17
  • 176162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/5/17
  • 216163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 6/9/17
  • 228163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/17/17
  • 264162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/22/17
  • 293162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 10/21/17
  • 319162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 11/6/17
  • 362163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 12/29/17
  • 024172 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 1/26/18
• Paquetes de plástico de 3.2-oz que contienen “Bakke Brothers Brand PEPPERED BEEF JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  
  • 104161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 4/15/17
  • 159161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 6/9/17
  • 194162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 7/14/17
  • 216172 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/5/17
  • 271162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/29/17
  • 341162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 12/8/17
  • 362162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 12/29/17

• Paquetes de plástico de 3.2-oz que contienen “Bakke Brothers Brand GHOST PEPPERED BEEF JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 106161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 4/19/17
  • 197161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 7/20/17
  • 235162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/24/17
  • 271163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/29/17
  • 348162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 12/15/17
  • 038171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 2/9/18

• Paquetes de plástico de 3.2-oz que contienen “Bakke Brothers Brand GARLIC LOVERS BEEF JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 095163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 4/6/17
  • 141163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 5/25/17
  • 176161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 6/28/17
  • 202161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 7/20/17
  • 223163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/12/17
  • 236162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/25/17
  • 319161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 11/16/17
  • 365161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 1/4/18
  • 052171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 2/23/18

• Paquetes de plástico de 4-oz y 8-oz que contienen “The Jerky Hut SWEET WITH HABANERO BEEF JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 078163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/22/17
  • 124162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 5/5/17
  • 181162 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 7/1/17
  • 229163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/18/17
  • 294163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 10/22/17
  • 320163 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 11/17/17
  • 004173 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 1/6/18

• Paquetes de plástico de 4-oz y 8-oz que contienen “The Jerky Hut GOLDEN NUGGETS Sweet & Tender BEEF JERKY” con “Número de Lote” y fechas de “Mejor si se consume hasta el día” de:
  • 062161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/4/17
  • 078161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/22/17
  • 088161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/30/17
  • 111161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 4/22/17
  • 124161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 5/5/17
  • 153161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 6/3/17
  • 169161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 6/21/17
  • 211161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/2/17
  • 217161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 8/8/17
  • 253161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/13/17
  • 263161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 9/21/17
  • 273161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 10/3/17
  • 295161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 10/26/17
  • 320161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 11/17/17
  • 333161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 11/30/17
  • 343161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 12/12/17
  • 363161 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 12/30/17
  • 034171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 2/7/18
  • 039171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 2/13/18
  • 058171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/1/18
  • 067171 y con fecha de mejor si se consume hasta el día 3/10/18

Los productos sujetos a esta retirada portan el número de establecimiento “EST. 4993 ó P-4993” dentro del sello de inspección de USDA. Los productos de esta retirada fueron enviados a nivel nacional, incluyendo tiendas al por mayor  y por el internet/ventas por catálogo.

El problema fue descubierto por el personal del programa de inspección de FSIS durante actividades rutinarias de verificación de etiquetas el 17 de marzo del 2017.

No se han recibido informes confirmados de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga dudas o preocupaciones relacionadas con alguna lesión deberá comunicarse con su proveedor de servicios de salud.

Se insta a los consumidores que hayan comprado este producto a no consumirlo. Este producto debe descartarse o devolverse al lugar de compra.

FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que la compañía notifique a sus clientes acerca de la retirada y esté tomando los  pasos necesarios para que el producto ya no esté disponible a los consumidores.

Los consumidores y miembros de la prensa con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Jerry Bowman, dueño, al (503) 981-2915.

Los consumidores que aún tengan preguntas pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al día en pregunteleakaren.gov o vía teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. El número libre de costos para la Línea de Información sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglés y en español, está disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día. El sistema en línea de Monitoría Electrónica de Querellas de Consumidores está disponible 24 horas al día en: http://ow.ly/haYg302bICw.