WASHINGTON, 20 de julio de 2019, US Foods, un establecimiento de Birmingham, Alabama, está retirando del mercado aproximadamente 712 libras de carne de res cruda y productos de cerdo que pueden estar adulterados debido a la posible contaminación del producto, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA).

Los productos frescos y congelados de carne de res cruda y carne de cerdo se produjeron el 18 de julio de 2019. Esta hoja de cálculo contiene una lista de los productos sujetos al retiro. [Etiquetas (formato PDF)]

Los productos sujetos a retirada están marcados con el número de establecimiento "EST. 21103" dentro del sello de inspección del USDA. Estos artículos fueron enviados a restaurantes en Alabama, Georgia, Mississippi y Tennessee.

El problema se descubrió después de que el establecimiento se enteró de que un empleado pudo haberse cortado durante la producción.

No han habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe comunicarse con un proveedor de servicios de salud.

Al FSIS le preocupa que algunos productos puedan estar en los refrigeradores o congeladores de restaurantes. Se insta a los restaurantes que han comprado estos productos a no servirlos. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de la retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes y sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución minorista se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos.

Los consumidores y los miembros de los medios de comunicación que tengan preguntas sobre el retiro pueden comunicarse con Sara Matheu, Directora de Relaciones con los Medios de US Foods, al (847) 720-2392.

Los consumidores con preguntas sobre seguridad alimentaria pueden «Preguntar a Karen», la representante virtual del FSIS disponible las 24 horas del día en AskKaren.gov o mediante un teléfono inteligente en m.askkaren.gov. La línea directa gratuita para carnes y aves del USDA, 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español y puede contactarse desde las 10 am a 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día. El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.