Washington, 9 de diciembre de 2013 – Yauk’s Specialty Meats, un establecimiento en Windsor, Colorado, está retirando del mercado aproximadamente 90,000 libras de varios productos de carne y aves que fueron producidos bajo condiciones insalubres, anunció hoy el Servicio de Inocuidad  e Inspección (FSIS por sus siglas en inglés)  del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos  (USDA por sus siglas en inglés).

Los siguientes productos están sujetos a la retirada:

• Varios productos de carne fresccos, ahumados y enlatados en anaquel “Colorado Best Beef”.
• “Jerky” y  embutidos de verano “James Ranch”.
• Jamones, tocineta, embutidos crudos y ahumados,”jerky” y polllos crudos marca “Rocky Plains Meats”.
• Productos de cerdo frescos y ahumados marca “John Long Farms”.
• Jerky marca “Horned Beef”.
• Tocineta y embutidos frescos y ahumados “Mile High Hungarian Sausage”.

Todos los productos en proceso de retirada están empacados en empaques listos para la venta en varios tamaños. Cada empaque demuestra el número de establecimiento “EST. 20309” ó “P-20309” dentro del sello de inspección del USDA. Los productos fueron elaborados entre el 1 de abril de 2013, y el 5 de diciembre de 2013, y puede ser identificado por cuatro dígitos de fechas Julian que transcurren de 3091 al 3339. Los productos fueron vendidos a nivel mayorista y de ventas al detal en Colorado, Nebraska, Nuevo Mexico, Utah y Wyoming.

FSIS comenzó una evaluación de inocuidad de alimentos en la planta el 5 de diciembre de 2013, y descubrió que el producto había sido producido bajo condiciones insalubres, incluyendo actividad de roedores en la producción, almacenaje y áreas de ventas  de la propiedad. FSIS suspendió la asignación de inspectores al establecimiento, y la investigación continúa.  Ni FSIS ni el establecimiento han recibido reportes de enfermedades debido al consumo de estos productos. Cualquier persona preocupada por alguna enfermedad debe contactar a su proveedor de servicios de salud.

FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que se estén tomando los  pasos necesarios para asegurarse que el producto no esté más disponible a los consumidores.  Conforme esté disponible, un(os)  listado(s) de distribución serán colocados en la página de internet del  FSIS en www.fsis.usda.gov/recalls.

Los consumidores y los medios de comunicación con preguntas relacionadas a la retirada pueden contactar a Wayne Yauk al 970-686-9080.

Los consumidores con preguntas relacionadas a inocuidad de alimentos pueden utilizar “Pregúntele a Karen”, la representante virtual del FSIS disponible las 24 horas en PregúnteleaKaren.gov o mediante el uso de teléfonos inteligentes en  m.pregunteleakaren.gov. Los servicios de chat están disponibles de lunes a viernes de 10:00 a.m. a 4 p.m., hora del este. La Línea Directa sobre Carnes y Aves 1-888-674-6854 está disponible en español e inglés, y puede ser contactada de 10 a.m.  a  4 p.m. (hora del este), de lunes a viernes. Hay mensajes sobre inocuidad de alimentos  disponibles 24 horas al día. El Sistema En Línea de Monitoría Electrónica de Querellas del Consumidor puede ser accesado las 24 horas del dia en http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.