Nota de Editor – Los detalles de esta retirada han sido actualizados el 23 de agosto de 2013 para reflejar los productos adicionales y un alérgeno adicional. 

WASHINGTON, el 29 de agosto del 2013 - Westlake Foods, un establecimiento en Santa Ana, Calif., retira del mercado aproximadamente 69,123 libras de productos de cerdo curado debido a error en rotulación y a alérgenos no declarados, según fuera anunciado hoy  por el Servicio de inocuidad e inspección de los alimentos (FSIS por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés). Los productos contienen trigo y soja, productos conocidos por ser alérgenos que no fueron declarados en la.

Bajo el ampliado del retiro numero 046-2013, los siguientes productos están incluidos bajo la lista de retirada (los nombres de los productos están mencionados en inglés):

• Cajas de 12-lb. “PATE GAN TAY HO LIVERWURST SPREAD”, en bloque. Este producto fue distribuido para uso institucional a nivel nacional.     
• Tazas de 6-oz. de “PATE GAN TAY HO LIVERWURST  SPREAD” Este producto fue distribuido, en restauran, venta al por mayor, y a nivel nacional.

Los siguientes productos fueron declarados en la retirada del 23 de agosto (el nombre del producto está mencionado en inglés):

• Cajas de 11 lbs. a 13 lbs. de “Tay Ho Cured Pork Artificially Colored”. Este producto fue distribuido para uso institucional a nivel nacional.
• Empaques de 14 0z. de “Tay Ho Cured Pork Sausage With pork Ears And Snouts”. Este producto fue distribuido para ventas al detalle a nivel nacional.
• Cajas de 11 lbs. a 13 lbs. de “Don Café Cured Pork Meat and Binder Product Pork skin added”.  Este producto fue distribuido para uso institucional en el área de Houston, Texas.

Los productos demuestran el número de establecimiento “EST. 1627A” dentro de la marca de inspección del USDA en la etiqueta. Estos pueden ser identificados mejor por el código de caja “233001” hasta “213234”. Todos los productos fueron producidos entre el 1 de enero de 2013 y el 22 de agosto de 2013.

El problema fue descubierto por un inspector del FSIS durante una revisión de etiqueta de los productos de rutina. Se cree que el problema pudo haber ocurrido debido al cambio de mezclas de especias por la compañía, la cual no estaba reflejada en la etiqueta de los productos.

Ni el FSIS ni la compañía han recibido reportes de reacciones adversas debido al consumo de estos productos.  Cualquier persona preocupada por alguna reacción, debe consultar a su proveedor de servicios de salud.

El FSIS conduce, rutinariamente, cotejos de efectividad de los avisos de retirada para verificar que las firmas que retiran productos notifiquen a sus clientes sobre la misma, y de que se estén tomando los pasos para asegurarse de que los productos no estén ya disponibles a los consumidores.

Los medios de comunicación con preguntas sobre la retirada pueden contactar a Jayce Yenson, Gerente, al (714) 474-8828. Los consumidores con preguntas acerca de la retirada deben contactar a Thuy Nguyen, Secretario(a), al (714) 973-2286.

Los consumidores con preguntas respecto a inocuidad de alimentos pueden utilizar “Ask Karen” (“Pregúntele a Karen”), la representante virtual del FSIS disponible las 24 horas al día en http://pregunteleakaren.gov/ ó via “smartphone” en http://m.pregnteleakaren.gov. Los servicios de ‘chat’ en “AskKaren” en vivo están disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). Mensajes grabados sobre inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día. Para información respecto a cómo reportar al FSIS algún problema con carnes, aves ó productos de huevos procesados, a cualquier hora, visite https://ccms.fsis.usda.gov.