WASHINGTON, 21 de Feb. de 2018 - Triple T Specialty Meats, Inc., una compañía en Ackley, Iowa, está retirando aproximadamente 20630 libras de productos de ensalada de pollo listos para consumir que podrían estar contaminados con SalmonellaTyphimurium, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU.

Los productos de ensalada de pollo listos para consumir fueron producidos en las fechas entre el 2 de Ene. de 2018 y el 7 de Feb. de 2018. Los siguientes productos son objeto de la retirada: [Etiqueta (formato PDF)]

• 3950 lb. en pares de bolsas de 5 lb. con la etiqueta de "CHICKEN SALAD, PACKED FOR FAREWAY WHOLESALE COMPANY" (ENSALADA DE POLLO EMPACADA PARA LA COMPAÑÍA MAYORISTA FAREWAY) con fecha de empaque del 01/02/18.
• 1250 lb. en pares de bolsas de 5 lb. con la etiqueta de "CHICKEN SALAD, PACKED FOR FAREWAY WHOLESALE COMPANY" (ENSALADA DE POLLO EMPACADA PARA LA COMPAÑÍA MAYORISTA FAREWAY) con fecha de empaque del 01/03/18.
• 3700 lb. en pares de bolsas de 5 lb. con la etiqueta de "CHICKEN SALAD, PACKED FOR FAREWAY WHOLESALE COMPANY" (ENSALADA DE POLLO EMPACADA PARA LA COMPAÑÍA MAYORISTA FAREWAY) con fecha de empaque del 01/12/18.
• 2010 lb. en pares de bolsas de 5 lb. con la etiqueta de "CHICKEN SALAD, PACKED FOR FAREWAY WHOLESALE COMPANY" (ENSALADA DE POLLO EMPACADA PARA LA COMPAÑÍA MAYORISTA FAREWAY) con fecha de empaque del 01/19/18.
• 3660 lb. en pares de bolsas de 5 lb. con la etiqueta de "CHICKEN SALAD, PACKED FOR FAREWAY WHOLESALE COMPANY" (ENSALADA DE POLLO EMPACADA PARA LA COMPAÑÍA MAYORISTA FAREWAY) con fecha de empaque del 01/24/18.
• 2770 lb. en pares de bolsas de 5 lb. con la etiqueta de "CHICKEN SALAD, PACKED FOR FAREWAY WHOLESALE COMPANY" (ENSALADA DE POLLO EMPACADA PARA LA COMPAÑÍA MAYORISTA FAREWAY) con fecha de empaque del 01/31/18.
• 3290 lb. en pares de bolsas de 5 lb. con la etiqueta de "CHICKEN SALAD, PACKED FOR FAREWAY WHOLESALE COMPANY" (ENSALADA DE POLLO EMPACADA PARA LA COMPAÑÍA MAYORISTA FAREWAY) con fecha de empaque del 02/07/18.

Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento "P-21011" dentro del sello de inspección del USDA. Estos productos fueron enviados a las tiendas de alimentos de Fareway en Iowa, Illinois, Minnesota, Nebraska y Dakota del Sur.

El 9 de Feb. de 2018, el FSIS fue notificado por oficiales de sanidad en Iowa de una investigación sobre contagios con SalmonellaTyphimurium. El Departamento de Salud Pública de Iowa, el Departamento de Inspecciones y Apelaciones de Iowa, y el Laboratorio Higiénico Estatal de Iowa determinaron que existe un vínculo entre la ensalada de Triple T Specialty Meats, Inc. y este brote. Basándose en la investigación epidemiológica, ya fueron identificados 37 casos de pacientes confirmados en Iowa, con fechas de inicio de enfermedad que van desde el 14 de Enero de 2018 hasta el 6 de Febrero de 2018. Están pendientes los resultados que indiquen si la cepa del brote es resistente a los antibióticos.  El 13 de Febrero de 2018, el Departamento de Inspecciones y Apelaciones y el Departamento de Salud Pública de Iowa emitieron conjuntamente una Alerta al Consumidor para la Ensalada de Pollo comprada en las tienda de alimentos Fareway, advirtiendo al consumidor para que deseche cualquier producto de ensalada de pollo restante. El producto de ensalada de pollo objeto de la retirada fue comprado en las fechas entre el 4 de Enero de 2018 y el 9 de Febrero de 2018 en contenedores de varios pesos ubicados en la sección de fiambrería de las tiendas de alimentos Fareway.

El FSIS continúa trabajando con los oficiales de sanidad estatales y federales para determinar si existen enfermedades adicionales relacionadas con este producto, incluyendo enfermedades fuera del estado de Iowa. Este producto se vendió en las tiendas de alimentos de Fareway en Iowa, Illinois, Minnesota, Nebraska y Dakota del Sur. El FSIS brindará información actualizada cuando se disponga de ella.

El consumo de alimentos contaminados con Salmonella puede causar salmonellosis, una de las enfermedades bacterianas transmitidas por alimentos que se presenta más comúnmente. Los síntomas más comunes de la salmonellosis son la diarrea, calambres abdominales y la fiebre en las 12 a 72 horas siguientes al consumo del producto contaminado. Esta enfermedad suele durar de 4 a 7 días. La mayoría de las personas se recuperan sin recibir tratamiento. Sin embargo, algunas personas pueden sufrir de diarrea tan severa que requiera la hospitalización del paciente. Los adultos mayores, niños y personas con sistemas inmunes débiles son más propensos a desarrollar una enfermedad severa. Las personas que tengan inquietudes acerca de enfermedades deben contactar a un proveedor de servicios de salud.

El FSIS y la compañía muestran preocupación porque parte del producto puede estar congelado y guardado en los congeladores de los consumidores. Se le urge a los consumidores que compraron estos productos que no los consuman. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos.

El FSIS le recomienda a todos los consumidores que preparen sus productos de carne cruda de manera segura, incluyendo tanto los productos frescos como los congelados; también recomienda que consuman únicamente ensalada de pollo que haya sido cocida a una temperatura de 165° F (74° C), La única manera de asegurarse de que la ensalada de pollo se ha cocido a una temperatura lo suficientemente alta para eliminar las bacterias nocivas es usando un termómetro de alimentos que mida la temperatura interna, http://1.usa.gov/1cDxcDQ.

Los consumidores con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Jolene Heikens, Directora Ejecutiva de Triple T Specialty Meats, Inc., al (641) 847-0031.

Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a través de "Pregúntele a Karen", la representante virtual del FSIS que está disponible las 24 horas del día en Pregunteleakaren.gov o a través de su teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. El número gratuito del USDA - Línea de Información sobre Carnes y Aves 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español en el horario entre las 10 a.m. y las 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.