WASHINGTON, 9 de ago. de 2021 – Serenade Foods, una compañía en Milford, Ind., está retirando aproximadamente 59 251 libras de productos congelado, crudos, apanados y predorados de pollo relleno que podrían estar contaminados con Salmonella Enteritidis, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU.  El FSIS emitió una alerta de salud pública el 2 de junio de 2021 con relación a estos productos.

Los artículos congelados, crudos, apanados y predorados de pollo relleno fueron producidos entre el 24 de febrero de 2021 y el 25 de febrero de 2021. Los siguientes productos son objeto de la retirada:: [Ver las Etiquetas]

• Empaques individuales envueltos en plástico de 5 oz. de “Dutch Farms Chicken with Broccoli & Cheese” (Pollo con Brócoli y Queso Dutch Farms) con código de lote BR 1055 y fecha de MEJOR SI SE CONSUME HASTA EL DÍA FEB 24 2023.
• Empaques individuales envueltos en plástico de 5 oz. de “MILFORD VALLEY CHICKEN WITH BROCCOLI & CHEESE” (POLLO CON BRÓCOLI Y QUESO MILFORD VALLEY) con código de lote BR 1055 y fecha de MEJOR SI SE CONSUME HASTA EL DÍA FEB 24 2023.
• Caja de 10 oz. con dos empaques individuales envueltos en plástico de  “MILFORD VALLEY CHICKEN CORDON BLEU” (POLLO CORDON BLEU MILFORD VALLEY) con código de lote CB 1055 y fecha de MEJOR SI SE CONSUME HASTA EL DÍA FEB 24 2023.
• Empaques individuales envueltos en plástico de 5 oz. de “KIRKWOOD Raw Stuffed CHICKEN, BROCCOLI & CHEESE” (Pollo crudo relleno con Brócoli y Queso KIRKWOOD) con código de lote BR 1055 y fecha de MEJOR SI SE CONSUME HASTA EL DÍA FEB 24 2023.
• Empaques individuales envueltos en plástico de 5 oz. de “KIRKWOOD Raw Stuffed CHICKEN, CORDON BLEU” (POLLO CRUDO RELLENO CORDON BLEU KIRKWOOD) con código de lote CB 1056 y fecha de MEJOR SI SE CONSUME HASTA EL DÍA FEB 25 2023.

Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento "P- 2375" dentro del sello de inspección del USDA. Estos productos fueron enviados a distribuidores a nivel nacional.                           

El FSIS ha estado trabajando con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) y sus socios de salud pública para investigar un brote en múltiples estados de 28 casos de enfermedad con Salmonella Enteritidis en 8 estados, con fechas de inicio de enfermedad que van desde el 21 de febrero hasta el 28 de junio de 2021. Se obtuvieron empaques intactos sin abrir del pollo relleno con brócoli y queso, crudo, congelado y apanado del hogar de una de las personas enfermas y se sometieron a pruebas que resultaron positivas para la cepa correspondiente al brote de Salmonella Enteritidis. El FSIS continua trabajando sobre esta investigación con el CDC y sus socios de salud pública locales y estatales.

El consumo de alimentos contaminados con Salmonella puede causar salmonellosis, una de las enfermedades bacterianas de origen alimentario que se presenta más comúnmente. Los síntomas más comunes de la salmonellosis son la diarrea, calambres abdominales y la fiebre en las 12 a 72 horas siguientes al consumo del producto contaminado. Esta enfermedad suele durar de 4 a 7 días. La mayoría de las personas se recuperan sin recibir tratamiento. Sin embargo, algunas personas pueden sufrir de diarrea tan severa que requiera la hospitalización del paciente. Los adultos mayores, niños y personas con sistemas inmunes débiles son más propensos a desarrollar una enfermedad severa. Las personas que tengan inquietudes acerca de enfermedades deben contactar a un proveedor de servicios de salud.

Los productos en cuestión pueden parecer estar listos para consumir pero en efecto están crudos y debe ser cocidos totalmente de acuerdo a las instrucciones del fabricante que se encuentran en el empaque, previo a su consumo. Las etiquetas de estos productos indican las instrucciones de cocción para su preparación en un horno. Los productos no se deben preparar en un horno microondas o en una freidora de aire. El FSIS le recomienda a todos los consumidores que se deben acatar indicaciones específicas para preparar y cocinar de manera segura estos productos de pollo congelados y crudos a una temperatura de 165 F. La única manera de asegurarse de que los productos de pollo crudos se han cocido a una temperatura lo suficientemente alta para eliminar las bacterias nocivas es usando un termómetro de alimentos que mida la temperatura interna, como se indica en el siguiente cuadro. Adicionalmente, el FSIS le recomienda a los consumidores que mantengan el pollo crudo separado de otros alimentos que no se van a cocinar. Use una tabla de picar para el pollo crudo y otra diferente para las verduras frescas y los alimentos cocidos.

El FSIS muestra preocupación porque parte del producto puede estar en los congeladores de los consumidores. Se le urge a los consumidores que compraron estos productos que no los consuman. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realicen una retirada se la notifiquen a sus clientes y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos.

Los consumidores y medios con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar la Línea de Atención de Serenade Foods al (866) 873-7589.

Los consumidores con preguntas acerca de la salubridad de alimentos pueden llamar al número gratuito del USDA - Línea de Información sobre Carnes y Aves 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) o contactar a través de chat en vivo con Ask USDA entre las 10 a.m. y las 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los consumidores también pueden consultar los mensajes de salubridad de alimentos en Ask USDA o enviar una pregunta por correo electrónico a MPHotline@usda.gov. Los consumidores que necesiten reportar un problema con productos de carne, aves o de huevos, pueden acceder al Sistema Electrónico de Seguimiento de Quejas de Consumidores las 24 horas del día en https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/.