WASHINGTON, 11 de feb. de 2019 – Panola County Processing, LLC, una compañía en Carthage, Texas, está retirando aproximadamente 59 libras de productos de salchicha ahumada debido a una desviación durante el procesamiento que podría haber resultado en un procesamiento incompleto, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU.

Los productos de salchicha de cerdo ahumada y salchichas de venado y cerdo fueron producidos el 29 de ene. de 2019. Los siguientes productos son objeto de la retirada: [Etiquetas (formato PDF)] 

• Empaques al vacío de 1.3 lb. que contienen cuatro unidades de “PANOLA COUNTY PROCESSING, LLC Pork Smoked Sausage PC” (Salchicha de Cerdo Ahumada UN, PANOLA COUNTY PROCESSING, LLC) con fechas de empaque del 30 de ene. de 2019 y del 31 de ene. de 2019.

• Empaques al vacío de 1.3 lb. que contienen cuatro unidades de “PANOLA COUNTY PROCESSING, LLC Pork Hot Smoked Sausage PC” (Salchicha de Cerdo Ahumada al Calor UN, PANOLA COUNTY PROCESSING, LLC) con fecha de empaque del 31 de ene. de 2019.

• Empaques al vacío de 1.3 lb. que contienen cuatro unidades de “PANOLA COUNTY PROCESSING, LLC Venison & Pork Smoked Sausage PC” (Salchicha de Venado y Cerdo Ahumada UN, PANOLA COUNTY PROCESSING, LLC) con fecha de empaque del 31 de ene. de 2019.

• Empaques al vacío de 1.3 lb. que contienen cuatro unidades de “PANOLA COUNTY PROCESSING, LLC Venison & Pork Hot Smoked Sausage PC” (Salchicha de Venado y Cerdo Ahumada al Calor UN, PANOLA COUNTY PROCESSING, LLC) con fecha de empaque del 31 de ene. de 2019.

Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento “EST. 48219” dentro del sello de inspección del USDA. Estos productos fueron distribuidos a establecimientos comerciales Texas.

El problema fue descubierto por el personal del FSIS al momento de realizar las actividades de verificación en el establecimiento, el 8 de feb. de 2019.

No han habido reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe contactar a un proveedor de servicios de salud. 

El FSIS muestra preocupación porque parte del producto puede estar congelado y guardado en los congeladores o neveras de los consumidores. Se le urge a los consumidores que compraron estos productos que no los consuman. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos.

Los consumidores y medios con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Jeff Davidson, Propietario de Panola County Processing, LLC, al 903-690-0430.

Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a través de "Pregúntele a Karen", la representante virtual del FSIS que está disponible las 24 horas del día en Pregunteleakaren.gov o a través de su teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. El número gratuito del USDA - Línea de Información sobre Carnes y Aves 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español en el horario entre las 10 a.m. y las 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.