WASHINGTON, 7 de mayo del 2016 ñ La Autentica Foods, LLC., un establecimiento localizado en Hialeah, Fla. est· retirando del mercado aproximadamente 117,350 libras de tamales de carne debido a la posibilidad de contaminaciÛn con Listeria monocytogenes, anunciÛ hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÛn del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agricultureís Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglÈs)

Los tamales en hoja de maÌz, tratados tÈrmicamente, pero no de larga conserva ni totalmente cocidos, fueron producidos del 4 de septiembre del 2015 hasta el 26 de abril del 2016. Los siguientes productos est·n sujetos a esta retirada. (Los nombres est·n mencionados en inglÈs):[Etiquetas (formato PDF)]

• Bolsas de pl·stico de 20 oz. que contienen cuatro (4) pedazos de ìTAMAL EN HOJA TAMAL IN CORN HUSK.î
• Bolsas de pl·stico de 30 oz. que contienen seis (6) pedazos de ìTAMAL CUBANO EN SU HOJA CUBAN TAMALE WRAPPED IN CORN HUSK WITH DICED PORK.î
• Bolsas de pl·stico de 20 oz. que contienen cuatro (4) pedazos de ìTAMALES CUBANOS ESTILO CASERO CUBAN STYLE TAMALES WITH PORK.î
• Cajas de 15.5 libras que contienen cincuenta (50) pedazos de ìTAMALES WRAPPED IN CORN HUSK.î
• Cajas de 15.5 libras que contienen cuarenta (40) pedazos de ìTAMALES ESPECIAL WRAPPED IN CORN HUSK.î

Los productos sujetos a esta retirada portan el n˙mero de establecimiento ìEST. 11154î dentro del sello de inspecciÛn de USDA. Estos productos fueron enviados a puntos de venta al por menor y restaurantes en Florida.

El problema fue descubierto durante de un retirada iniciada por la AdministraciÛn de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglÈs.) de maÌz congelado contaminado con Listeria monocytogenes. No ha habido reportes confirmados de reacciones adversas debidas al consumo de estos productos.

El consumo de alimentos contaminados con Listeria monocytogenes puede causar listeriosis. La listeriosis es un infecciÛn severa la cual afecta principalmente a personas con sistemas inmunolÛgicos comprometidos o atravesando por quimioterapia, mujeres embarazadas, reciÈn nacidos y personas de edad avanzada. En raras ocasiones, personas que no pertenecen a los grupos de riesgo antes mencionados tambiÈn pueden verse afectados.

Listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolores de cabeza, tortÌcolis, confusiÛn, perdida de balance y convulsiones. En ocasiones, estos sÌntomas son precedidos por diarrea u otros sÌntomas gastrointestinales. Siendo esta una infecciÛn invasiva la misma se extiende m·s all· del sistema gastrointestinal. En mujeres embarazadas esta infecciÛn puede causar la pÈrdida del feto, parto prematuro o infecciones de alto riesgo en bebÈs reciÈn nacidos. En personas de edad avanzada o aquellos individuos con sistemas inmunolÛgicos comprometidos la listeriosis puede causar infecciones serias o fatales. La listeriosis se trata con antibiÛticos. Toda persona que pertenece a alguna de estas categorÌas consideradas como alto riesgo y que tenga sÌntomas parecidos a los de la influenza durante un plazo de no m·s de dos meses de haber consumido cualquier alimento contaminado debe buscar atenciÛn mÈdica y contactar a proveedor de servicios mÈdicos lo antes posible.

FSIS y la compaÃ’ÃŒa se preocupan que algunos de los productos puedan estar guardados en los congeladores de los consumidores.

Se le recomienda a los consumidores que hayan comprado estos productos no consumirlos. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de compra.

FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse de que la compaÒÌa notifique a sus clientes acerca de la retirada y estÈ tomando los pasos necesarios para que el producto ya no estÈ disponible a los consumidores. Cuando estÈ disponible, la lista (s) de distribuciÛn de puntos de venta ser· publicada en la p·gina de internet de FSIS en www.fsis.usda.gov/avisos.

FSIS avisa que consumidores recalienten alimentos listos para comer hasta que estÈn humeando del calor.

Consumidores y medios de comunicaciÛn con preguntas sobre esta retirada pueden contactar a Fabrice Riviere, presidente, al (786) 409-3779.

Los consumidores que a˙n tengan preguntas pueden utilizar el servicio de ìPreg˙ntele a Karenî, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al dÌa en pregunteleakaren.gov o vÌa telÈfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. Servicios de chat en vivo est·n disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El n˙mero gratuito de la LÌnea de InformaciÛn sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglÈs y en espaÒol, est· disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos est·n disponibles 24 horas al dÌa. El sistema en lÌnea de monitoreo electrÛnico de querellas de consumidores est· disponible 24 horas al dÌa en: www.fsis.usda.gov/reportproblem.