WASHINGTON, 30 de ago. de 2024 – Hickory Hollow Jerky, una compañía en Eufaula, Ala., está retirando aproximadamente 6229 libras de productos de carne seca listos para consumir que fueron producidos sin el beneficio de la inspección federal, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU.

Los productos de carne seca de res y tocino fueron producidos en múltiples fechas entre el 19 de ene. de 2024 y el 21 de ago. de 2024. Los productos fueron producidos sin el beneficio de la inspección por dos diferentes propietarios del establecimiento. La propiedad cambió de titular el 11 de junio de 2024. El nombre del establecimiento y sus productos siguen siendo los mismos. Los productos objeto de la retirada se listan aquí y las etiquetas de los mismos pueden consultarse aquí.

Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento "EST. NO. 34550" dentro del sello de inspección del USDA. Estos artículos fueron enviados a establecimientos comerciales en Alabama, Florida, Georgia, North Carolina, Oklahoma y también por medio de ventas en línea.

El problema se descubrió cuando el FSIS realizaba las actividades de vigilancia y determinó que el establecimiento había continuado produciendo estos productos de carne seca y etiquetándolos con el sello de inspección del USDA después de haber solicitado voluntariamente que se hiciera un alto a las actividades de verificación del FSIS.

No ha habido reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de alguna reacción debe contactar a un proveedor de servicios de salud.  

El FSIS muestra preocupación debido a que parte del producto puede estar en las dispensas de los consumidores. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realicen una retirada se la notifiquen a sus clientes y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos.

Los consumidores y miembros de los medios que tengan preguntas sobre la retirada se pueden contactar con Charles O’Neill, actual copropietario de Hickory Hollow Jerky al 262-745-5103 ó en HickoryHollowBeefJerky@gmail.com. Los consumidores y miembros de los medios también se pueden poner en contacto con Russ Robbins, antiguo propietarios de Hickory Hollow Jerky al 334-695-5238 ó en hhjerky@gmail.com.

Los consumidores que tengan preguntas sobre inocuidad de alimentos pueden llamar a la línea directa gratuita del USDA sobre Carnes y Aves al 888-MPHotline (888-674-6854) o enviar una pregunta por correo electrónico a MPHotline@usda.gov. Los consumidores que necesiten reportar un problema con productos de carne, aves o de huevos, pueden acceder al Sistema Electrónico de Seguimiento de Quejas de Consumidores las 24 horas del día en https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/.