WASHINGTON, Feb. 6 de 2018 - Guymon Extracts Inc., una compañía en Guymon, Okla., está retirando aproximadamente 4202 libras de productos de cerdo  totalmente cocidos debido a una desviación durante el procesamiento que pudo haber permitido el crecimiento de un patógeno que forma esporas como la Clostridium botulinum y la Clostridium perfringens, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU.

Los artículos fueron producidos y empacados el 3 de Ene. de 2018. Los siguientes productos son objeto de la retirada: [Etiqueta (formato PDF)]

• 10 bolsas tipo almohadilla de polietileno de 2.2 lb. empacadas en cajas de papel que contienen "Pork Soup with Rendered Pork Fat (from bone)" (Sopa de Cerdo con Grasa Extraída de Cerdo (del hueso)) con código de lote 010218-1, y código de producto 61306 y con fecha de "mejor si se consume antes de" ("best by") del 22 de Dic. de 2019.

Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento "EST. 32161" dentro del sello de inspección del USDA. Estos productos fueron enviados a centros de distribución y posteriormente fueron distribuidos en California, Colorado, Florida, Georgia, Illinois, Texas y Washington.

El problema fue descubierto el 30 de Ene. de 2018 por un Oficial de Cumplimiento, Investigaciones y Análisis (EIAO por sus siglas en inglés) al momento de realizar una Evaluación de Seguridad Alimentaria (FSA por sus siglas en inglés) en el establecimiento.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos.

Los medios y consumidores con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Atsushi Fujimori, Presidente, Guymon Extracts Inc., al (580) 338-2624.

Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a través de "Pregúntele a Karen", la representante virtual del FSIS que está disponible las 24 horas del día en Pregunteleakaren.gov o a través de su teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. El número gratuito del USDA - Línea de Información sobre Carnes y Aves 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español en el horario entre las 10 a.m. y las 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.