Good Food Concepts, LLC D.B.A. Ranch Foods Direct Retira Del Mercado Productos No Intactos De Carne De Res Debido A Una Posible Contaminacin Con E. Coli O157:H7
FSIS Announcement
WASHINGTON, 26 de julio del 2016 ñ Good Food Concepts, LLC, bajo el nombre comercial de Ranch Foods Direct, un establecimiento localizado en Colorado Springs, Colorado, est· retirando del mercado aproximadamente 2,606 libras de productos no intactos de carne de res que podrÃŒan estar contaminados con E. coli O157:H7, anunciÛ hoy el Departamento de Agricultura de E.U. (U.S. Department of AgricultureÃs Food Safety and Inspection Service ñ FSIS por sus siglas en inglÈs).
Los productos no intactos de carne de res fueron producidos el 6, 7 y 8 de junio del 2016. Los siguientes productos est·n sujetos a esta retirada. (Los nombres est·n mencionados en inglÈs): [Etiquetas (formato PDF)]
- Paquetes que contienen ìCallicrate Beef Ground Beef: Beef 4-1 Ground Beef Patties 15# case.î
- Paquetes que contienen ìCallicrate Beef Ground Beef: Beef 4-1 Ground Beef Patties 5# box.î
- Paquetes que contienen ìCallicrate Beef Ground Beef: Beef 3-1 Ground Beef Patties 5# box.î
- Paquetes que contienen ìCallicrate Beef Ground Beef: Beef 2-1 Ground Beef Patties 15# case.î
- Paquetes de 1-lb. que contienen ìCallicrate Beef Ground Beef: Beef Ground Beef 85% 1#.î
- Paquetes de 1-lb. que contienen ìCallicrate Beef Ground Beef: Beef Ground Beef 80% 1#.î
- Paquetes de 1-lb. que contienen ìCallicrate Beef Ground Beef: Beef Ground Beef Sirloin 90% 1#.î
- Paquetes que contienen ìCallicrate Beef Ground Beef: Beef Ground Beef 85/15 1# x 20 Bundle.î
- Paquetes que contienen ìCallicrate WAGYU Beef Ground Beef: WAGYU Ground Beef 1#.î
- Paquetes de 1-lb. que contienen ìBeef Stew Meat Tenderized.î
- Paquetes que contienen ìRanch Foods Direct Ground Beef 85/15.î
- Paquetes que contienen ìRanch Foods Direct Ground Beef 80/20.î
- Paquetes que contienen ìRanch Foods Direct Ground Chuck.î
- Paquetes que contienen ìRanch Foods Direct 80% Lean 20% Fat 3/1 Patties NET WT. 15#.î
- Paquetes que contienen ìRanch Foods Direct 80% Lean 20% Fat 2/1 Patties 7 OZ NET WT. 15#.î
- Paquetes que contienen ìRanch Foods Direct 80% Lean 20% Fat 3/1 Patties NET WT. 5.0#.î
- Paquetes que contienen ìRanch Foods Direct 80% Lean 20% Fat 4/1 Patties NET WT. 15#.î
- Paquetes que contienen ìRanch Foods Direct 80% Lean 20% Fat 2/1 Patties NET WT. 15#.î
- Paquetes que contienen ìRanch Foods Direct 80% Lean 20% Fat 6/1 Patties NET WT. 15#.î
- Paquetes que contienen ìRanch Foods Direct Ground Beef (73/27).î
- Paquetes que contienen ìRanch Foods Direct Ground Tenderloin.î
- Productos identificados como ìCowpool D 1/4.î
- Productos identificados como ìCowpool A 1/8.î
- Paquetes que contienen ìChefÃs Bundle: 4-Skirt Steak, 6- NY Strips, 6-Top Sirloin, 3-Chuck Roast, 2-Cube Steak, 15-Ground Beef 80% Lean 20% Fat.î
- Paquetes que contienen ìColorado Bundle: 4-Skirts Steaks, 4-Chuck Eye Steaks, 4-Top Sirloin, 2-Chuck Roast, 15-Ground Beef 80% Lean 20% Fat.î
Los productos sujetos a esta retirada portan el n˙mero de establecimiento ìEST. 27316î dentro del sello de inspecciÛn de USDA y las fechas de empaque (ìPACKED ONî) de 6, 7 y 8 del 2016. Estos artÌculos fueron enviados a establecimientos de venta al por mayor y al detal en Colorado.
El 14 de julio del 2016, FSIS fue notificado de una enfermedad causada por E. coli O157:H7, posiblemente asociada con el consumo de carne de res molida. Trabajando en coordinaciÛn con el Departamento de Salud P˙blica y del Medio Ambiente del Estado de Colorado y con el Departamento de Salud del Condado de El Paso, FSIS determinÛ que existe una posible conexiÛn entre los productos de carne de res molida provenientes de la compaÒÌa Ranch Foods Direct y esta enfermedad. Bas·ndose en una investigaciÛn epidemiolÛgica, el caso de un paciente ha sido identificado en Colorado con fecha de inicio de la enfermedad del 12 de junio del 2016. Mediante pruebas de laboratorio e investigaciones de rastreo, FSIS confirmÛ el 25 de julio del 2016 que productos de carne de res molida provenientes de Ranch Foods Direct fueron adulterados con E. coli O157:H7. FSIS contin˙a trabajando con el Departamento de Salud P˙blica y del Medio Ambiente del Estado de Colorado y con el Departamento de Salud del Condado de El Paso en esta investigaciÛn y proveer· informaciÛn actualizada en cuanto estÈ disponible.
E. coli O157:H7 es una bacteria potencialmente mortal que puede causar deshidrataciÛn, diarrea con sangre y cÛlicos abdominales entre 1 y 10 dias despuÈs de haber consumido alimentos contaminados. La mayorÌa de las personas se recuperan en un plazo de una semana. Sin embargo, algunas desarrollan un tipo de falla renal llamada sÌndrome urÈmico hemolÌtico (SUH). Esta condiciÛn puede ocurrir entre personas de cualquier edad pero es m·s com˙n en los niÒos menores de 5 aÒos y en las personas de edad avanzada. Est· caracterizada por hematomas o moretones frecuentes, palidez y disminuciÛn de la producciÛn de orina. Las personas que experimenten estos sÌntomas deber·n buscar atenciÛn mÈdica de emergencia inmediatamente.
FSIS y la compaÒÌa tienen la preocupaciÛn de que algunos de estos productos pudiesen estar siendo almacenados en los congeladores de algunos consumidores.
Se le recomienda a los consumidores que hayan comprado estos productos no consumirlos. Estos productos deben ser desechados o devueltos al establecimiento comercial donde fueron comprados.
FSIS verifica rutinariamente la efectividad de las retiradas para asegurarse de que la compaÒÌa notifique a sus clientes acerca de la retirada y estÈ tomando los pasos necesarios para que el producto ya no estÈ disponible a los consumidores. Cuando estÈ disponible, la lista (s) de distribuciÛn de puntos de venta ser· publicada en la p·gina de internet de FSIS en www.fsis.usda.gov/avisos.
FSIS le aconseja a todos los consumidores que presten especial atenciÛn a la hora de preparar alimentos que contengan carnes crudas, ya sean frescas o congeladas, y que solamente consuman carne de res molida que haya sido cocida hasta alcanzar una temperatura mÌnima interna de 160∞ F (71.1 ∞C). La ˙nica manera de confirmar que la carne de res molida ha sido cocida hasta alcanzar una temperatura lo suficientemente alta para matar bacterias daÒinas, es mediante el uso de un termÛmetro para medir la temperatura interna del alimento, http://1.usa.gov/1cDxcDQ.
Los consumidores y medios de comunicaciÛn que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Dave Anderson, Gerente de la compaÒÌa, al (719) 574-0750, extensiÛn 241.
Los consumidores que aun tengan preguntas pueden utilizar el servicio de ìPreg˙ntele a Karenî, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al dÌa en pregunteleakaren.gov o vÌa telÈfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. Servicios de chat en vivo est·n disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El n˙mero gratuito de la LÌnea de InformaciÛn sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglÈs y en espaÒol, est· disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos est·n disponibles 24 horas al dÌa. El sistema en lÌnea de monitoreo electrÛnico de querellas de consumidores est· disponible 24 horas al dÌa en: www.fsis.usda.gov/reportproblem .
PREPARANDO PRODUCTOS PARA CONSUMO SEGURO L·vese las manos con agua tibia y jabÛn al menos por 20 segundos antes y despuÈs de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios en agua caliente y jabÛn. Limpie cualquier derrame inmediatamente. El color de las carnes no es un indicador seguro de que estas han sido cocidas a temperaturas lo suficientemente altas como para matar bacterias daÒinas. La ˙nica forma de asegurarse que las carnes y las aves han sido cocidas a temperaturas lo suficientemente altas como para matar bacterias daÒinas es usando un termÛmetro de alimentos para medir la temperatura interna de dichas carnes:
Refrigere las carnes y aves crudas a no m·s de dos horas de haberlas comprado o una hora si la temperatura ambiental sobrepasa los 90 ∫ F. Refrigere las carnes y aves cocidas a no m·s de dos horas de haberlas cocinado. |