Nota del editor: El FSIS y nuestros socios de salud pública, incluidos los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y los funcionarios estatales de salud pública, están investigando un brote de Salmonella. El estado de Minnesota analizó el muestrario de productos de charcutería intactos y sin abrir que dieron lugar a esta retirada, y los resultados dieron positivo para la cepa del brote. Se está llevando a cabo el rastreo de la carne de charcutería utilizada para fabricar los productos que se han retirados del mercado.

WASHINGTON, 3 de enero de 2024 - Fratelli Beretta USA, Inc, una compañía de Mount Olive, N.J., está retirando del mercado aproximadamente 11 097 libras de productos cárnicos de charcutería listos para el consumo de la marca Busseto Foods que pueden estar contaminados con Salmonella, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU.

El muestrario de productos de charcutería listos para el consumo (RTE, Ready-To-Eat, por sus siglas en inglés) fue producido el 30 de octubre de 2023. Los siguientes productos son objeto de la retirada: [Ver las Etiquetas]:   

• Empaques en bandeja de plástico de 18 onzas que contienen "BUSSETO FOODS CHARCUTERIE SAMPLER Prosciutto, Sweet Sopressata, and Dry Coppa" (MUESTRARIO DE CHARCUTERÍA de BUSSETO FOODS - Prosciutto, Sopressata dulce y Coppa seca.) con el código de lote L075330300 y fecha de "MEJOR SI SE CONSUME ANTES DEL 27 DE ABRIL DE 2024". Los productos se venden en empaques dobles con dos paquetes de 9 onzas.

Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento "EST. 7543B" dentro del sello de inspección del USDA y "EST. #47967" impreso con los códigos de lote y fecha. Estos artículos se enviaron a los centros de distribución de Sam's Club en Georgia, Illinois, Indiana, Minnesota, Carolina del Norte, Ohio, Oklahoma y Texas.

El problema fue descubierto cuando se notificó al FSIS que una muestra recogida por el Departamento de Agricultura de Minnesota había dado positivo para Salmonella.

El FSIS está trabajando con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y socios estatales de salud pública para investigar un brote multiestatal de Salmonella. Como parte de la investigación, Minnesota recogió muestras de productos de charcutería listos para el consumo sin abrir. El producto dio positivo para Salmonella. Se están realizando más pruebas para determinar si las muestras del producto están relacionadas con el brote. La investigación está en curso.

El consumo de alimentos contaminados con Salmonella puede causar salmonellosis, una de las enfermedades bacterianas de origen alimentario que se presenta más comúnmente. Los síntomas más comunes de la salmonellosis son la diarrea, calambres abdominales y la fiebre entre las 6 horas y los 6 días siguientes al consumo del producto contaminado. Esta enfermedad suele durar de 4 a 7 días. La mayoría de las personas se recuperan sin recibir tratamiento. Sin embargo, algunas personas pueden sufrir de diarrea tan severa que requiera la hospitalización del paciente. Los adultos mayores, niños y personas con sistemas inmunes débiles son más propensos a desarrollar una enfermedad severa. Las personas que tengan inquietudes acerca de enfermedades deben contactar a un proveedor de servicios de salud.

El FSIS muestra preocupación debido a que parte del producto puede estar en los refrigeradores de los consumidores. Se le urge a los consumidores que compraron estos productos que no los consuman. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realicen una retirada se la notifiquen a sus clientes y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos.

Los medios con preguntas sobre la retirada pueden ponerse en contacto con Marco Lastrico, encargado de Relaciones Públicas, Busseto Foods, llamando al 917-634-1685 o por medio del correo electrónico m.lastrico@barabinousa.com. Los consumidores que tengan preguntas sobre la retirada pueden ponerse en contacto con la línea directa de retiros de Busseto llamando al 866-552-4916.

Los consumidores que tengan preguntas sobre inocuidad de alimentos pueden llamar a la línea directa gratuita del USDA sobre Carnes y Aves al 888-MPHotline (888-674-6854) o enviar una pregunta por correo electrónico a MPHotline@usda.gov. Los consumidores que necesiten reportar un problema con productos de carne, aves o de huevos, pueden acceder al Sistema Electrónico de Seguimiento de Quejas de Consumidores las 24 horas del día en https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/.