WASHINGTON, 25 de septiembre del 2014 – Foster Farms, un establecimiento localizado en Farmerville, La., está retirando del mercado aproximadamente 39,747 libras productos congelados y pre-cocidos de pollo debido a la posibilidad de contaminación con Listeria Monocytogenes, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés).

Las pechugas congeladas de pollo en tiras fueron producidas el 5 de agosto del 2013 y enviados bodegas de establecimientos comerciales en California, Texas, Utah y el estado de Washington.  Los siguientes productos son sujetos a la retirada (los nombres están mencionados en inglés):

• Bolsas resellables de plástico de 3.5 lb. de “Chicken Breast Grilled Strips” congeladas.

Las bolsas del producto afectado portan el número de establecimiento “P-33901” así como la fecha “Best by Date” de 08-05-15.

El problema fue descubierto durante una inspección rutinaria de la compañía. Aunque parte del producto fue retenido, los productos que forman parte de esta retirada fueron enviados a establecimientos comerciales de forma inadvertida.

Ni FSIS ni la compañía han recibido reportes de enfermedades asociadas con el consumo de este producto.  Cualquier persona preocupada sobre alguna enfermedad debe contactar a su proveedor de servicios de salud.

El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis. La listeriosis es un infección severa la cual afecta principalmente a personas de edad avanzada, personas con el sistema inmunológico comprometido, mujeres embarazadas y sus recién nacidos.  Es menos común que personas fuera de este grupo de riesgo sean afectados. 

La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolores de cabeza, tortícolis, confusión, pérdida de balance y convulsiones las cuales son precedidas en ocasiones por diarrea u otros síntomas gastrointestinales.  Siendo esta una infección invasiva la misma se extiende más allá del sistema gastrointestinal.  En mujeres embarazadas la infección puede causar aborto natural, muerte fetal, parto prematuro o infecciones de alto riesgo en bebés recién nacidos.  En personas de edad avanzada o aquellos individuos con sistema inmunológico comprometido la listeriosis puede causar infecciones serias o fatales.  La listeriosis es tratada con antibióticos.  Toda persona que pertenezca a alguna de estas categorías consideradas como alto riesgo y que tenga síntomas parecidos a los de la influenza durante un plazo de no más de dos meses de haber consumido cualquier alimento contaminado debe buscar atención médica e informarle haber comido la comida contaminada.

Tanto FSIS como la compañía estiman que algunos de estos productos pueden aun estar en los refrigerados de algunos consumidores.

FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que la compañía notifique a sus clientes acerca de la retirada y esté tomando los  pasos necesarios para que el producto ya no esté disponible a los consumidores. De estar disponible, la lista de distribución comercial será distribuida a través de la página web de FSIS al www.fsis.usda.gov/avisos.

FSIS le aconseja a los consumidores que caliente alimentos clasificados como “listos para cocinar” hasta que estén hirviendo.

Miembros de la prensa que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar  Ira Brill, Director de Mercadeo de Foster Farm, al (209) 394-7901 ext. 6891.

Consumidores que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar  Teresa Lenz, Gerente de Servicios al Consumidor de Foster Farm, al (800) 338-8051.       

Los consumidores que aún tengan preguntas pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al día en pregunteleakaren.gov o vía teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. Servicios de chat en vivo están disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El número libre de costos para la Línea de Información sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglés y en español, está disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día. El sistema en línea de Monitoría Electrónica de Querellas de Consumidores está disponible 24 horas al día en:  www.fsis.usda.gov/reportproblem.

PREPARANDO PRODUCTOS PARA EL CONSUMO INOCUO
Línea de Información sobre carnes y aves del USDA
1-888-MPHOTLINE o visite
www.fsis.usda.gov

• Enjabónese y lávese las manos con agua tibia al menos por 20 segundos antes y después de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios con agua caliente con jabón.  Limpie su cocina inmediatamente luego de preparar carnes y aves.
• No consuma salchichas, embutidos, mortadela u otras fiambrerías (deli) a menos que sean recalentadas hasta que estén hirviendo.
• No consuma paté aderezos o cremas de carne del mostrador, o mariscos ahumados encontrados en la sección de refrigeración de la tienda. Alimentos que no necesitan refrigeración, como la tuna o el salmón enlatado, son seguros para comer. Refrigérelos después de abrirlos.
• No consuma leche sin pasteurizar ni alimentos que contengan leche sin pasteurizar.
• Evite consumir ensaladas de  jamón, de huevo, de atún o de mariscos que hayan sido preparadas en el establecimiento.
• Evite comer quesos blandos como el Feta, queso blanco, queso fresco, Brie, quesos Camembert, quesos de vena azul y Panela a menos que hayan sido preparados con leche pasteurizada.
• Alimentos pre-cocidos o listos para comer deben ser usados lo antes posible.  La bacteria L. monocytogenes puede crecer aún en el refrigerador.  El refrigerador debe permanecer a una temperatura de 40º F o menos mientras que el congelador debe permanecer a temperaturas de 40º F o menos.  Utilice un termómetro para enseres electrodomésticos para asegurarse de que su refrigerador está operando a las temperaturas correctas.