WASHINGTON, 2 de octubre del 2014 – Olson Meat, un establecimiento de Orland, Calif., está retirando del mercado aproximadamente 160 libras de un producto de sangre de cerdo que fue producido sin el beneficio de una inspección federal y fuera del horario regular de inspecciones, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por siglas en inglés).

Los siguientes productos son sujetos a la retirada (los nombres están mencionados en inglés): 

• Jarras de 1 galón de “OLSON MEAT COMPANY, INC., PORK BLOOD WITH VINEGAR”

Las cajas y jarras portan etiquetas genéricas adheridas a las agarraderas de las jarras con instrucciones para la manipulación segura de estos alimentos (consérvese refrigerado o congelado). Los productos portan el número de establecimiento “EST. 21799” dentro de la marca de inspección de USDA. Estos productos fueron producidos el 9 de septiembre y enviados congelados a un solo distribuidor en Hawaii.

El problema fue descubierto por el FSIS durante una inspección rutinaria llevada a cabo en la planta.

Ni FSIS ni la compañía han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos. Cualquier persona que tengan dudas o preocupaciones relacionadas con alguna reacción alérgica a este producto deben comunicarse con su proveedor de servicios de salud.

FSIS conduce rutinariamente controles de efectividad para verificar que las firmas notifiquen a sus consumidores sobre las retiradas y de que tomen los pasos necesarios para asegurarse de que los productos no continúen disponibles para los consumidores.  Conforme esté disponible, un(os)  listado(s) de distribución será (n) colocado(s) en la página de internet del FSIS en: http://www.fsis.usda.gov/avisos.

Los consumidores que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Grant Wyler al (530)  865-4641. Miembros de los medios de comunicación que tengan preguntas con respecto a esta retirada de producto pueden contactar a Grant Wyler o James Olson al (530)  865-4641.

Los consumidores que aun tengan preguntas acerca de esta retirada pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual de FSIS en español disponible 24 horas al día en http://pregunteleakaren.gov/ o vía teléfono inteligente en http://m.pregunteleakaren.gov/. Los servicios de chat en vivo están disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El número gratuito para la Línea de Información sobre Carnes y Aves del USDA es 1-888-674-6854. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día en inglés y en español. El sistema en línea de monitoria electrónica de quejas del consumidor está disponible 24 horas al día en:  www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/recalls-and-public-health-alerts/report-a-problem-with-food.