WASHINGTON, 28 de septiembre de 2021 – Espi’s Sausage and Tocino Co., una compañía en Seattle, Wash. está retirando aproximadamente 2.048 lb. de productos congelados de salchicha “hot dog” de pollo y cerdo listos para consumir que pueden estar adulterados con Listeria monocytogenes, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU.

El producto de salchicha “hot dog” de pollo y cerdo congelado listo para consumir fue producido el 19 de mayo de 2021. Los siguientes productos son objeto de la retirada: [Ver las etiquetas aquí]:

• Empaques de plástico empacados al vacío de 12 oz. que contienen “Argentina MIGHTY MEATY CHICKEN AND PORK HOTDOG JUMBO” (“MIGHTY MEATY SALCHICHA HOTDOG DE POLLO Y CERDO JUMBO Argentina”) y fecha de “vender hasta el día” del 051922.

Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento “EST. P-17524” dentro del sello de inspección del USDA. Estos productos fueron enviados a distribuidores en California para su posterior distribución a establecimientos comerciales.                           

El problema fue descubierto por el FSIS durante una evaluación de los registros de muestreo del establecimiento que indicaba que la empresa había recibido la confirmación de su laboratorio externo de que una superficie de contacto con el producto había dado positivo para Listeria monocytogenes.

No hay reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe contactar a un proveedor de servicios de salud. 

El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a los adultos mayores, a las personas con sistemas inmunes debilitados, a las mujeres embarazadas y a sus bebés recién nacidos. Es menos común que las personas que no pertenecen a estos grupos de alto riesgo se vean afectadas.

La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, tortícolis, pérdida del equilibrio y convulsiones, que a menudo los anteceden la diarrea y otros síntomas gastrointestinales. Una infección invasiva se extiende más allá del tracto gastrointestinal. En las mujeres embarazadas, la infección puede causar abortos espontáneos, partos prematuros o infecciones potencialmente letales para el recién nacido. Además, puede causar infecciones graves o que pueden causar la muerte de adultos mayores y personas con sistemas inmunes debilitados. La listeriosis se trata con antibióticos. Las personas en las categorías de alto riesgo que sufran de síntomas similares a los de la gripa en los dos meses siguientes al consumo de comida contaminada deben buscar atención médica e informarle al proveedor de servicios de salud del consumo de la comida contaminada.

El FSIS muestra preocupación porque parte del producto puede estar en los congeladores de los consumidores. Se les urge a los consumidores que compraron estos productos que no los consuman. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada les notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos.

El FSIS aconseja a las personas con mayor riesgo de contraer enfermedades de origen alimentario que recalienten los hot dogs a una temperatura interna mínima de 165°F o hasta que estén hirviendo antes de comerlos, debido a la amenaza de listeriosis. La única manera de asegurarse de que las salchichas “hot dog” se hayan cocido a una temperatura lo suficientemente alta para eliminar las bacterias nocivas es usando un termómetro de alimentos que mida la temperatura interna,  https://www.fsis.usda.gov/safetempchart. 

Los medios y los consumidores que tengan preguntas sobre la retirada pueden contactar a Ester Somintac, Gerente de Planta de Espi's Sausage and Tocino Co., al (206) 722-3365 o en espisfood@yahoo.com.

Los consumidores con preguntas sobre la inocuidad de alimentos pueden llamar a la línea de información gratuita sobre Carnes y Aves de Corral del USDA al 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) o a través del chat en vivo Pregúntele al USDA de 10 a.m. a 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los consumidores también pueden consultar los mensajes de salubridad de alimentos en Pregúnte al USDA o enviar una pregunta por correo electrónico a MPHotline@usda.gov. Para los consumidores que necesiten reportar un problema con productos de carnes, aves de corral o huevos, el Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/.