WASHINGTON, 9 de oct. de 2024 - BrucePac, a Durant, un establecimiento en Durant, Okla., está retirando aproximadamente 9 986 245 libras de productos de carne y aves listos para consumir (RTE, ready-to-eat, en inglés) que podrían estar adulterados con Listeria monocytogenes, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU.

Los artículos de carne y aves listos para consumir fueron producidos del 19 de junio de 2024 al 8 de octubre de 2024. Estos productos fueron enviados a otros establecimientos y distribuidores a nivel nacional y posteriormente distribuidos a restaurantes e instituciones. La información específica de las etiquetas de los productos y el listado de productos se divulgará cuando se disponga de ella.

Los productos objeto de la retirada están marcados con los números de establecimiento "51205" ó "P-51205" dentro o debajo del sello de inspección del USDA. 

El problema se descubrió después de que el FSIS realizase las pruebas de rutna sobre el producto terminado que contiene los productos de aves RTE producidos por BrucePac y obtuvieran confirmación del resultado positivo para la Listeria monocytogenes. La investigación posterior del FSIS identificó al pollo RTE de BrucePac como la fuente de Listeria monocytogenes.

No ha habido reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de una enfermedad debe contactar a un proveedor de servicios de salud. 

El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a los adultos mayores, a las personas con sistemas inmunes debilitados, a las mujeres embarazadas y a sus bebés recién nacidos. Es menos común que las personas que no pertenecen a estos grupos de alto riesgo se vean afectadas.

La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, tortícolis, pérdida del equilibrio y convulsiones, que a menudo los anteceden la diarrea y otros síntomas gastrointestinales. Una infección invasiva se extiende más allá del tracto gastrointestinal. En las mujeres embarazadas, la infección puede causar abortos espontáneos, partos prematuros o infecciones potencialmente letales para el recién nacido. Además puede causar infecciones graves o que pueden causar la muerte de adultos mayores y personas con sistemas inmunes debilitados. La listeriosis se trata con antibióticos. Las personas en las categorías de alto riesgo que sufran de síntomas similares a los de la gripa en los dos meses siguientes al consumo de comida contaminada deben buscar atención médica e informarle al proveedor de servicios de salud del consumo de la comida contaminada.

El FSIS muestra preocupación debido a que parte del producto puede estar a disposición para ser usado en restaurantes, instituciones y demás establecimientos. Estos otros establecimientos pueden haber usado la carne y aves afectadas en productos RTE que pueden estar en las estanterías de tiendas o en los refrigeradores o congeladores de los consumidores. Se insta a los restaurantes, instituciones y demás establecimientos a no servir o usar estos productos. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realicen una retirada se la notifiquen a sus clientes y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos.

Los consumidores y medios con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Jeff Golangco, VP de Desarrollo Empresarial en BrucePac, al 503-874-3000.

Los consumidores que tengan preguntas sobre inocuidad de alimentos pueden llamar a la línea directa gratuita del USDA sobre Carnes y Aves al 888-MPHotline (888-674-6854) o enviar una pregunta por correo electrónico a MPHotline@usda.gov. Los consumidores que necesiten reportar un problema con productos de carne, aves o de huevos, pueden acceder al Sistema Electrónico de Seguimiento de Quejas de Consumidores las 24 horas del día en https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/.