Temperaturas y Colocación del Termómetro para Alimentos

El termómetro para alimentos debe colocarse en la parte más gruesa del alimento, sin tocar hueso, grasa, o cartílago. Comience a medir la temperatura casi al final del tiempo determinado para la cocción, pero antes que el alimento esté "listo". ¡Asegúrate de limpiar el termómetro para alimentos con agua caliente jabonosa antes y después de cada uso!

(Actualizado: 24 de mayo de 2011) Cocina todos los asados, filetes y chuletas, de carne cruda de res, cerdo, cordero y ternero, hasta una temperatura interna mínima de 145 ˚F (62.8 ˚C), al medir con un termómetro para alimentos antes de remover la carne de la fuente de calor. Para inocuidad y calidad, permita un tiempo de reposo de al menos tres minutos, antes de picar y consumir la carne. Por razones de preferencia personal, los consumidores pueden escoger cocinar las carnes hasta alcanzar una temperatura más alta.
 
 
termometro en una chuleta 145 ˚F (62.77 °C) y permite un tiempo de reposo de 3 minutes.
Chuletas, Costillas y Asados de Cerdo | Foto
termometro en un filete asado 145 ˚F (62.77 °C) y permite un tiempo de reposo de 3 minutes.
Filetes y Asados de Res, Cordero y Ternero | Foto
termometro en un pescado 145 ˚F (62.77 °C)
Pescados | Foto

termometro en una hamburgesa 160 ˚F (71.11 °C)
Carne Molida de Res, Cerdo, Ternero y Cordero | Foto
termometro en comida de huevo 160 ˚F (71.1 ˚C)
Comidas a base de huevo | Foto

termometro en una cazuela rellena 165 ˚F (73.88 °C)
Carne Molida de Pavo y Pollo
Relleno y Cazuelas | Foto
termometro en una pechuga de pollo 165 ˚F (73.88 °C)
Pechugas de Pollo y Pavo | Foto
termometro en un muslo de pollo 165 ˚F (73.88 °C)
Piernas, Muslos, y Alas de Aves | Foto
termometro en un pollo entero 165 ˚F (73.88 °C)
Pollo, Entero | Foto
termometro en un pavo entero 165 ˚F (73.88 °C)
Pavo, Entero | Foto
Last Modified Aug 04, 2014