Una Firma En Kansas Retira Del Mercado Productos De Carne Debido A Posible Contaminación Con E. Coli 0157:H7

Clase I Recall 051-2013
Riesgo a la Salud: Alto Sep 12, 2013

Especialista en Relaciones Públicas y del Congreso
Peggy Riek 
(202) 720-9113

 

Washington, 12 de septiembre de 2013 – National Beef Packing Company, un establecimiento en Dodge City, Kansas, retira del mercado aproximadamente 690 libras productos de filete de raíz de lengua de vaca, debido a que pudieran estar contaminadas con E. Coli O157:H7, según fuera anunciado hoy  por el Servicio de inocuidad e inspección de los alimentos (FSIS por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés).

Los siguientes productos están siendo retirados (el nombre del producto está mencionado en inglés):

  • Cajas de 30 lbs. de “National Beef” Beef Tongue Root Filet, Product Code “12753” ”. Estos productos demuestran el número de establecimiento “EST. 262” dentro de la marca de inspección del USDA e incluyen una fecha de empaque de “081913A”.

Los productos fueron elaborados enl 19 de agosto de 2013 y enviados a un distribuidor en Amarillo , Texas, para procesamiento adicional.

El problema fue descubierto através de monitoría de rutina del FSIS que confirmó un resultado positivo  de  E. Coli O157:H7. Una investigación determinó que la compañía National Beef Packing fue la única suplidora de los materiales en la producción este producto el cual resultó positivo.

Ni el FSIS ni la compañía han recibido reportes de enfermedades asociadas al consumo de estos productos. Las personas preocupadas  respecto a alguna enfermedad deben contactar a su proveedor de servicios de salud .

El FSIS conduce, rutinariamente, cotejos de efectividad para verificar que las firmas notifiquen a sus consumidores (incluyendo restaurantes) sobre  las retiradas y asegurarse de que se el producto no continúe disponible a los consumidores. Conforme esté(n) disponible, un(os) listado(s) de distribución será(n) colocado(s) en la página de internet del FSIS en: http://www.fsis.usda.gov/recalls .

El E. coli 0157:H7 es una bacteria potencialmente letal que puede causar diarrea con sangre, dehidratación, y en casos mas severos, fallo renal. Los muy jóvenes, envejecientes y pesrsonas con el sistema de inmunidad debilitado son los más susceptibles a enfermedades transmitidas por los alimentos.

El FSIS recomienda a todos los consumidores que preparen sus productos de carne cruda con inocuidad, incluyendo las frescas y las congeladas, y sólo consumir carne molida que ha sido cocida a una temperatura de 160°F . La única forma de confirmar que la carne molida es cocida a una temperatura lo suficientemente alta para matar bacterias perniciosas es mediante el uso de un termómentro de alimentos que mida su temperatura interna.

Los consumidores con preguntas deben contactar a la compañía al 1-877-857-4143, ó visitar la página de internet de National Beef’s en www.nationalbeef.com para detalleshacerca de la retirada y la política de reembolso. Los medios de comunicación con preguntas relacionadaas a la retirada deben contactar al portavoz de la National Beef’s, Keith Welty, al  (816) 713-8631.

Los consumidores con preguntas sobre inocuidad alimentaria pueden hacer preguntas, 24 horas al día, a nuestra representante virtual “Pregúntele a Karen”,visitando PregúnteleaKaren.gov o  por su  teléfono celular, en m.preguntaleakaren.gov. Pregúntele a Karen ofrece servicios de charlas (“chats”) en vivo, de lunes a viernes, de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). La Línea de información gratis sobre Carnes y Aves del USDA, 1-888-674-6854, esta disponible en inglés y español y puede ser contactada de lunes a viernes, entre 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). También puede escuchar mensajes grabados sobre inocuidad alimentaria disponibles 24 horas al día. 

Clasificaciones de Retiradas del USDA
Clase I Esta es una situación que presenta un peligro hacia la salud donde existe una probabilidad razonable que el uso del producto causará consecuencias serias, adversas a la salud, o la muerte.
Clase II Esta es una situación que presenta un peligro hacia la salud donde existe una probabilidad remota que el uso del producto cause consecuencias adversas a la salud.
Clase III Esta es una situación donde el uso del producto no causará consecuencias adversas a la salud.
Last Modified Jan 24, 2014