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Una Firma En California Retira Del Mercado Productos De Embutidos (Salchichón) Debido A Posible Contaminación Con Staphylococcus Aureus Enterotoxin

Retirada De Alimentos Clase I 074-2013
Riesgo a la Salud: Alto Dec 19, 2013

Especialista en Relaciones Públicas y del Congreso
Adam Tarr
(202) 720-9113
 

 

Washington, 19 de diciembre de 2013 – Lee Bros. Foodservice Inc., un establecimiento en San José, California, retira del mercado 740 libras de productos de embutidos que podrían estar contaminados con la enterotoxina Staphylococcus aureus  anunció hoy el Servicio de Inocuidad  e Inspección de Alimentos (FSIS por sus siglas en inglés)  del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés )..

Los siguientes productos están sujeto a la retirada: [Etiqueta]

  • Empaques de 16 oz. de salchichas de cerdo marca Lee’s Sandwiches, producidas el 11 de Febrero de 2013 (2/11/13) con un código de identificación “042P” impreso en la parte posterior del empaque.  
  • Empaques de 16 oz. de salchichas de cerdo y pollo marca Lee’s Sandwiches, producidas el 12 de Febrero de 2013 (2/12/13) con un código de identificación “043PC” impreso en la parte posterior del empaque.

Cada paquete demuestra el número de establecimiento “EST. 11041” dentro de la marca de inspección del USDA. Los productos fueron vendidos a nivel minorista y mayorista en Arizona, California, Oklahoma, Nevada, Texas y en línea.

El problema fue descubierto por el personal del FSIS durante una evaluación de inocuidad de alimentos. El inspector estaba revisando los expedientes de procesamiento y encontró que el nivel de agua en el producto pudiera haber sido lo suficientemente alta como para permitir la producción de la enterotoxina Staphylococcus aureus . El FSIS  no ha recibido reportes de enfermedad asociados con el consumo de estos productos. Las personas preocupadas por alguna enfermedad deben contactar a su médico.

El FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para verificar que se estén tomando los pasos para asegurarse que los productos no estén ya disponibles a los consumidores. Conforme esté(n) disponible(s) un(os) listado(s) de distribución será(n) colocado(s) en la página de internet del FSIS  en www.fsis.usda.gov/recalls.

Los consumidores y los medios de comunicación con preguntas relacionadas a la retirada pueden contactar a la Línea de Servicios al Consumidor de la firma al (800) 640-8880.

Los consumidores con preguntas relacionadas a inocuidad de alimentos pueden utilizar “Pregúntele a Karen”, la representante virtual del FSIS disponible las 24 horas en PregúnteleaKaren.gov o mediante el uso de teléfonos inteligentes en  m.askkaren.gov. Los servicios de chat están disponibles de lunes a viernes de 10:00 a.m. a 4:00 p.m. , hora del este. La línea directa sobre carnes y aves 1-888-674-6854 está disponible en español e inglés, y puede ser contactada de 10:00 a.m.  a  4:00 p.m. (hora del este), de lunes a viernes. Hay mensajes sobre inocuidad de alimentos  disponibles 24 horas al día. El Sistema En Línea de Monitoría Electrónica de Querellas del Consumidor puede ser accesado las 24 horas del día en http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.

Clasificaciones de Retiradas del USDA
Clase I Esta es una situación que presenta un peligro hacia la salud donde existe una probabilidad razonable que el uso del producto causará consecuencias serias, adversas a la salud, o la muerte.
Clase II Esta es una situación que presenta un peligro hacia la salud donde existe una probabilidad remota que el uso del producto cause consecuencias adversas a la salud.
Clase III Esta es una situación donde el uso del producto no causará consecuencias adversas a la salud.
Last Modified Jun 17, 2014