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Una Firma En Maryland Retira Del Mercado Productos de Equipos de Ensalada de Brécol, Debido a Que Pueden Estar Contaminados Con Listeria Monocytogenes

Clase I Recall 062-2013
Riesgo a la Salud: Alto Oct 25, 2013

Especialista en Relaciones Públicas y del Congreso 
Leo O’Drudy (202) 720-9113

 

WASHINGTON, 25 de octubre de 2013 – Taylor Farms, un establecimiento de Jessup, Md., está retirando del mercado aproximadamente 5,084 libras de productos, equipos de ensalada de brécol. Los empaques contienen paquetes de aliños de ensalada cuales son sujetos a un retiro iniciado por la Administración de Drogas y Alimentos, (FDA por sus siglas en inglés), debido a la posibilidad de contaminación con Listeria monocytogenes, según lo informó hoy el Servicio de Inocuidad y Inspección de los Alimentos (Food Safety and Inspection Service por sus siglas en inglés, FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (U.S. Department of Agriculture, USDA).

Los empaques fueron transportados a distribuidores y tiendas de venta al por menor (tiendas de comestibles finos, “deli”) en Connecticut, Delaware, Maryland, Massachusetts, New Jersey, New York y Vermont.

Los productos sujetos a retiro incluyen los siguientes productos y están mencionados en ingles:

  • Cajas de 6.06 lbs. etiquetado con “TAYLOR FARMS BROCCOLI CRUNCH WITH BACON AND DRESSING” con el código de caja 310151, producido el 21 de octubre y el 22 de octubre, 2013. 
  • Cajas de 12.13-lb. etiquetado con “TAYLOR FARMS BROCCOLI CRUNCH WITH BACON AND DRESSING” con el código de caja 310153, producido desde el 21 al 23 de octubre, 2013.

Las cajas llevan el número de establecimiento "Est. 34522” dentro de la Marca de Inspección del USDA. Hay menos posibilidad que consumidores de tiendas de venta al por menor o de “delis” hayan visto las cajas sujetas a este retiro porque los productos son desempaquetados por las tiendas por el uso de hacer ensaladas para venta al por menor. Es mas posible que las cajas fueron vistas por distribuidores o personal en tiendas de venta al por menor.

Taylor Farms informo a FSIS que el aliño de ensalada sujeto a la retira iniciada por la FDA se encontraban  por dentro de los equipos de ensalada producidos en las fechas mencionadas en este comunicado.

Ni FSIS, la FDA o la compañía han recibido informes de enfermedades como consecuencia del consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes a respecto de enfermedades debe ponerse en contacto su proveedor de servicios de salud.

El consumo de comida contaminada con Listeria puede causar listeriosis, una infección seria que principalmente afecta a adultos mayores, personas con sistemas inmunológicos debilitados, y mujeres embarazadas y sus recién nacidos. Menos comúnmente, las personas fuera de estos grupos de riesgo son afectadas.

Listeriosis puede causar calentura, dolores de músculos, dolor de cabeza, cuello tieso, confusión, pérdida de saldo y convulsiones, a veces precedidas por diarrea, u otros síntomas gastrointestinales. Una infección invasiva se extiende más allá de la extensión gastrointestinal. En mujeres embarazadas, la infección puede causar aborto, parto prematuro, enfermedades graves o la muerte del feto. Adicionalmente, infecciones graves of fatales pueden ocurrir en adultos mayores o personas con sistemas inmunológicos debilitados. Listeriosis es tratado con antibióticos. Personas en la categoría de riesgo alto quien sienten síntomas acerca a la gripe entre dos meses después de comer alimentos contaminados, deben conseguir asistencia medica e informar su proveedor de servicios de salud sobre el consumo de la comida contaminada.

El FSIS verifica de forma rutinaria la efectividad de los retiros para comprobar que las firmas que los realizan notifiquen a sus clientes al respecto y para garantizar que se tomen las medidas necesarias para asegurarse de que los productos ya no estén disponibles para los consumidores. Conforme esté disponible, un(os) listado(s) de distribución será(n) colocado(s) en la página de internet del FSIS en: www.fsis.usda.gov/recalls

Los medios con preguntas sobre este retiro del mercado deben contactar a Garth Borman de Taylor Farms, al 209-830-3103. Consumidores con preguntas a respeto a esta retira pueden llamar la línea de servicio al cliente, 866-508-7048.

Los consumidores que tengan preguntas sobre seguridad alimentaria pueden comunicarse con Karen ("Ask Karen"), representante virtual del FSIS que se encuentra disponible las 24 horas del día en preguntaleakaren.gov o a través de teléfonos inteligentes en m.pregunteleakaren.gov. Los servicios de chat en vivo "Ask Karen" están disponibles de lunes a viernes, de 10 a. m. a 4 p. m. (hora del Este). La línea de Información Sobre Carnes y Aves del USDA, 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), está disponible en inglés y en español de 10 a. m. a 4 p. m. (hora del Este), de lunes a viernes. Hay mensajes grabados de seguridad alimentaria las 24 horas del día. Visite la página electrónica del Sistema de Reporte de Querellas del Consumidor 24 horas al día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.

 

Preparando Productos Para el Consumo Inocuo
Línea de Información Sobre Carnes y Aves
1-888-MPHOTLINE or visit
www.fsis.usda.gov 

Lávese las manos con agua tibia jabonosa por al menos 20 segundos antes y después de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios con agua caliente jabonosa. Limpie los derrames inmediatamente.

Mantenga las carnes, aves, pescados crudos lejos de otros alimentos que no va a cocinar. Use una tabla de cortar para carnes, aves y productos de huevo crudos y otra diferente para alimentos cocidos. 

No coma salchichas hot dog, embutidos, Bolonia u otras carnes de fiambrería, salvo que hayan sido recalentadas hasta el punto de emitir vapor.

No coma patés refrigerados, productos de carne para untar o pescados ahumados que se encuentren en la sección refrigerada de la tienda.  Los alimentos que no necesitan refrigeración, como lo son el atún enlatado y el salmón enlatado, son sanos para comer. Refrigérelos después de abrirlos.

No beba leche cruda (sin pasteurizar) ni coma alimentos que contengan leche sin pasteurizar.

No coma ensaladas preparadas en la tienda, como las de jamón, pollo, huevo, atún o mariscos.

No coma quesos blandos como feta, queso blanco, queso fresco, Brie, Camembert, quesos con vetas azules y Panela, salvo que indique en la etiqueta que esta hecho con leche pasteurizada.

Use los alimentos pre cocidos o los alimentos listos para comer tan pronto pueda. La Listeria puede crecer en el refrigerador. El refrigerador debe estar a 40 ºF (4.4 ºC) o menos y el congelador a 0 ºF (-17.8 ºC) o menos. Use un termómetro para aparatos electrodomésticos  para verificar la temperatura de su refrigerador.

 

 

Clasificaciones de Retiradas del USDA
Clase I Esta es una situación que presenta un peligro hacia la salud donde existe una probabilidad razonable que el uso del producto causará consecuencias serias, adversas a la salud, o la muerte.
Clase II Esta es una situación que presenta un peligro hacia la salud donde existe una probabilidad remota que el uso del producto cause consecuencias adversas a la salud.
Clase III Esta es una situación donde el uso del producto no causará consecuencias adversas a la salud.
Last Modified Jun 13, 2014