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Retirada de Alimentos

Una Firma En Missouri Retira Del Mercado Albondigas Debido A Una Posible Contaminación Con Listeria Monocytogenes

Clase I Retirada de Alimento 032-2013
Riesgo a la Salud: Alto

Especialista en Relaciones Públicas y del Congreso
Catherine Cochran 
(202) 720-9113

 

WASHINGTON, 2 de mayo de 2013- P.E. & F. Inc., un establecimiento en St. Louis, Missouri, está retirando del mercado aproximadamente 123 libras de albóndigas congeladas, listas para comer, debido a una posible contaminación con Listeria monocytogenes, anunciado hoy por el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés).

Los siguientes productos están siendo retirados (el nombre del producto está mencionado en inglés-Ver Etiqueta):

  •  Paquetes de 15 onzas de "Fazio's Meatballs".

Cada paquete contiene el código de lote "041114", y lleva el número de establecimiento "EST. 13051" dentro del la marca de inspección del USDA. Los productos fueron producidos el 11 de abril del 2013 y vendidos en locales de venta al detalle en el área de St. Louis.

El problema fue descubierto por una prueba de muestra rutinaria por el FSIS para Listeria monocytogenes. La compañía inadvertidamente no aguantó los productos que esperaban los resultados de la muestra. Ni el FSIS o la compañía, han recibido informes de enfermedades relacionadas con el consumo de estos productos.
El FSIS lleva a cabo rutinariamente cotejos de efectividad para las retiradas, en donde verifica que las firmas notifiquen a sus clientes sobre la retirada y que se estén tomando los pasos necesarios para asegurarse que el producto ya no esté disponible a los consumidores. Al estar disponible la lista de distribución que contiene los nombres de las tiendas al detalle, ésta se publicará en la página del FSIS, visitando http://www.fsis.usda.gov/recalls.

El consumo de alimentos contaminados con Listeria monocytogenes puede causar listeriosis, una enfermedad no muy común pero potencialmente fatal. Personas saludables raramente contraen listeriosis. Sin embargo, puede producir fiebre alta, dolores de cabeza fuertes, rigidez de cuello y nausea. La listeriosis también puede producir abortos espontáneos, el nacimiento de un niño muerto, así como también serias y algunas veces fatales infecciones en las personas que tienen un sistema inmune débil, tales como los infantes, personas de edad avanzada y las personas que sufren de infecciones el con VIH o las que están en tratamiento de quimioterapia. Personas preocupadas por esta enfermedad deben contactar a su médico.

Los medios de comunicación y los consumidores con preguntas sobre la retirada, deben comunicarse con Nick Lamia al (314) 308-1530.

Los consumidores con preguntas sobre la inocuidad alimentaria pueden hacer preguntas 24 horas al día a nuestra representante virtual “Pregúntele a Karen”, visitando PregunteleaKaren.gov o a través del celular en m.PregunteleaKaren.gov. El servicio de charlas (chat) de Pregúntele a Karen está disponible de lunes a viernes
de 10 a.m. a 4 p.m. hora del este. Línea de información gratis sobre Carnes y Aves del USDA, 1-888-674-6854, está disponible en inglés y español y puede ser contactada de lunes a viernes, entre 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). También puede escuchar mensajes grabados sobre inocuidad alimentaria disponibles 24 horas al día.Visite la página electrónica del Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos, http://www.fsis.usda.gov/recalls para acceso a los comunicados de prensa u otra información. Síguenos en Español por FSIS Twitter, en http://twitter.com/USDAFoodSafe_es.

 

Recomendaciones para las Personas en Riesgo de Listeriosis

  • Lávese las manos con agua tibia y jabón por al menos 20 segundos antes y después de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios con agua caliente jabonosa. Limpie los derrames inmediatamente.
  • Mantenga las carnes, aves, pescados crudos lejos de otros alimentos que no va a cocinar. Use una tabla de cortar para carnes, aves y productos de huevo crudos y otra diferente para alimentos cocidos.
  • No coma salchichas hot dog, embutidos, Bolonia u otras carnes de fiambrería, salvo que hayan sido recalentadas hasta el punto de emitir vapor.
  • No coma patés refrigerados, productos de carne para untar o pescados ahumados que se encuentren en la sección refrigerada de la tienda. Los alimentos que no necesitan refrigeración, como lo son el atún enlatado y el salmón enlatado, son sanos para comer. Refrigérelos después de abrirlos. No beba leche cruda (sin pasteurizar) ni coma alimentos que contengan leche sin pasteurizar.
  • No coma ensaladas preparadas en la tienda, como las de jamón, pollo, huevo, atún o mariscos. 
  • No coma quesos blandos como feta, queso blanco, queso fresco, Brie, Camembert, quesos con vetas azules y Panela, salvo que indique en la etiqueta que esta hecho con leche pasteurizada.
  • Use los alimentos pre-cocidos o los alimentos listos para comer tan pronto pueda. La Listeria puede crecer en el refrigerador. El refrigerador debe estar a 40 ºF (4.4 ºC) o menos y el congelador a 0 ºF (-17.7 ºC) o menos. 
  • Use un termómetro para aparatos electrodomésticos para verificar la temperatura de su refrigerador.

 

Clasificaciones de Retiradas del USDA
Clase I Esta es una situación que presenta un peligro hacia la salud donde existe una probabilidad razonable que el uso del producto causará consecuencias serias, adversas a la salud, o la muerte.
Clase II Esta es una situación que presenta un peligro hacia la salud donde existe una probabilidad remota que el uso del producto cause consecuencias adversas a la salud.
Clase III Esta es una situación donde el uso del producto no causará consecuencias adversas a la salud.