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Una Firma en Nueva York Retira del Mercado Productos de Ternera Debido a Contaminación con E. Coli

Retirada De Alimentos Clase I 045-2013
Riesgo a la Salud: Alto Aug 9, 2013

Especialista en Relaciones Públicas y del Congreso
Richard J. McIntire
(202) 720-9113

 

WASHINGTON, 9 de agosto de 2013 – United Processing LLC, una firma de New YorkMills, en Nueva York, retira del mercado aproximadamente 12,000 libras de productos de ternera deshuezada debido a que podrían estar contaminadas con E. coli 0157:H7, E. Coli 0145 y E. Coli 045 según fuera anunciado por el Servicio de inocuidad e inspección de los alimentos (FSIS por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés).

Los siguientes productos están bajo la lista de retirada (los nombres de los productos están mencionados en inglés):

  • Cajas de 60 lbs. de ternera deshuezada

Los productos sujetos a esta retirada demuestran el número de establecimiento “M-27450” dentro de la marca de inspección del USDA en recuadro genérico en la etiqueta. Los productos fueron producidos en Junio: 17, 18, 24,28 y 29 de 2013, y entonces distribuídos a mayoristas en Nueva York y California para procesamiento adicional.

El FSIS se enteró del problema durante una revisión por el personal de inspección. La firma realizó un muestreo del producto e inadvertidamente envió el producto al comercio.

Ni el FSIS ni la compañía han recibido reportes de enfermedad asociados al consumo de estos productos.

El FSIS conduce rutinariamente cotejjos de efectividad sobre las retiradas para verificar de que se estén tomando los pasos para asegurarse de que los productos ya no estén al disponibles a los consumidores. Conforme esté disponible,un(os) listado(s) de distribución será(n) colocados en la página de internet del FSIS en: www.fsis.usda.gov/recalls.

Muchos laboratorios clínicos no muestrean toxinas productoras del E. coli como la “non-0157 Shiga”- productora del E. coli (STEC), como las STEC 026, 0103, 045, 0111, 0121 ó 0145 debido a que es difícil para identificarla. Las infecciones con el E. Coli, productor de la toxina Shiga, pueden resultar en de-hidratación, diarrea con sangre y dolores abdominales por 2-8 dias (3-4 dias en promedio) luego de una exposición al organismo. Mientras, la mayoría de las personas se recuperan en alrededor de una semana, otros desarrollan un tipo de daño renal llamado Síndrome Urémico Hemolítico (H.U.S.). Esta condición puede ocurrir entre personas de cualquier edad, pero es más común en niños menores de 5 años  y personas envegecientes. Los síntomas del “H.U.S.”  pueden incluir fiebre, dolores abdominales, tonificación pálida enla piel, fatiga, pequeñas pero inexplicables moretones o sangrados de la nariz y boca, disminución urinaria e inchazón.Las personas que experimentan estos síntomasdeben buscar asistencia médica de de emergencia, inmediatamente.

Los consumidores y los medios de comunicación con preguntas relacionadas a esta retirada deben contactar al Gerente de la Planta de la compañía Jon Gorea al (315) 768-7100, ext. 228.

Los consumidores con preguntas de inocuidad alimentaria pueden contactar a “Ask Karen”, la representante virtual del FSIS disponible 24 hhoras al día en PregunteleaKaren.gov o por medio de un smartphone en m.askkaren.gov. Los servicios en vivo chat de de “Ask Karen” están disponibles Lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. tiempo del este. La línea telefónica libre de costos del USDA para Carnes y Aves 1-888-674-6854) está disponible en inglés y en español, y puede ser accesada entre 10 a.m. a 4 p.m. ( Hora del Este) de Lunes a Viernes. Hay mensajes grabados sobre inocuidad alimentaria disponibles 24 horas al dia. El Sistema electrónico de monitoría sobre querellas de consumidores puede ser accesado 24 horas al dia en: http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/recalls-and-public-health-alerts/report-a-problem-with-food

Clasificaciones de Retiradas del USDA
Clase I Esta es una situación que presenta un peligro hacia la salud donde existe una probabilidad razonable que el uso del producto causará consecuencias serias, adversas a la salud, o la muerte.
Clase II Esta es una situación que presenta un peligro hacia la salud donde existe una probabilidad remota que el uso del producto cause consecuencias adversas a la salud.
Clase III Esta es una situación donde el uso del producto no causará consecuencias adversas a la salud.
Last Modified Mar 03, 2014