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Preparación de las Aves

Acceda información acerca de la preparación adecuada del Pavo .

Amarras para las Aves y Otros Accesorios | PDF
El Departamento de Agricultura de los EE. UU., (USDA, por sus siglas en inglés) contesta sus preguntas acerca de las amarras y otras preguntas acerca de carnes y aves.

Aves: Baños en Solución, Salmueras y Marinadas | PDF
Varios líquidos pueden ser añadidos a las aves por muchos métodos como inyección, marinada, salmuera o baños en solución.

Contenido de Agua en Carnes y Aves | PDF
Aquí hay información básica sobre el contenido de agua en carnes y aves.

El Color de las Carnes y de Aves | PDF
El USDA contesta preguntas sobre los factores que afectan el color de las carnes y aves.

La Preparación de “Turduckens” Requiere un Manejo Adecuado | PDF
Algunos ejemplos de comidas preparadas en capas son emparedados, lasañas y huevos Benedit. Sin embargo, el Turducken (el nombre en inglés para una comida que se prepara en capas con carne de aves) especialmente popular durante los días feriados, es excepcionalmente riesgosa y requiere un manejo adecuado y una cocción completa para prevenir las intoxicaciones alimentarias.

Pavo
Conteo Regresivo Para el Día de Acción de Gracias | PDF
Siguiendo unas pautas simples no solo puede ayudar a disminuir los temores durante los días festivos, pero le asegura una comida deliciosa y sana para usted, sus familiares y amigos.

Hablemos Acerca del Pavo - Guía del consumidor para asar el pavo sin riesgo | PDF
Guía del consumidor para asar el pavo sin riesgo.

Pavo Criado Según las Reglas | PDF
Las agencias del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA en inglés) están en escena para asegurar las condiciones apropiadas del pavo desde antes que los pavos rompan huevos hasta que estén listos para su mesa.

Pavo: Rutas Alternas Hacia La Mesa | PDF
La Línea de Información sobre Carnes y Aves del Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (USDA, siglas en ingles) sugiere los siguientes métodos como rutas alternas para cocer un pavo adecuadamente.


Principios Básicos de la Preparación del Pavo: Descongelación Adecuada | PDF
Los pavos deben de mantenerse a una temperatura adecuada durante la descongelación. Existen tres métodos correctos para descongelar los alimentos: en el refrigerador, en agua fría y en el horno de microondas.

Principios Básicos de la Preparación del Pavo: El Relleno | PDF
Cocer un pavo relleno es más riesgoso que cocer uno sin relleno. Por lo tanto, es esencial usar un termómetro para alimentos para verificar la temperatura interna del relleno.

Principios Básicos de la Preparación del Pavo: Para una Cocción Adecuada | PDF
Instrucciones para asar y tiempos aproximados de cocimiento.

Principios Básicos de la Preparación del Pavo: Manejo de las Comidas Cocidas | PDF
Recomendaciones sobre el manejo de las comidas cocidas.
 
Last Modified Sep 27, 2013