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¡Déjame Contarte Cómo Papá Se Enfermó!

¡Tengo que contarte lo que le pasó a mi papá!

El sábado, mamá nos preparó un pollo y todos almorzamos.

Después de almorzar, ¡ya casi era hora para mi práctica de pelota y todos salimos muy de prisa de la casa, pero a mamá se le olvidó colocar el pollo en el refrigerador!

Cuando papá llegó a casa, el pollo todavía estaba sobre la mesa. Papá tenía hambre y se preparó un emparedado con el pollo que sobró. Una hora después de comer el pollo, papá no se sentía bien del estómago pero estaba cansado y decidió irse a dormir.

Durante la noche, papá estaba vomitando, con dolor de estómago y fue al baño con frecuencia. Así que lo llevamos al médico al día siguiente. Papá le contó a la doctora acerca de la noche anterior, cuando comió parte del pollo cocido que encontró sobre la mesa. La doctora dijo que él probablemente se enfermó a través del alimento. Mi mamá se sintió mal y le dijo al doctor que todo fue su culpa, pues ella olvidó colocar el pollo en el refrigerador.

La doctora le dijo a mamá: "Fueron las bacterias dañinas que crecen muy rápidamente en alimentos dejados fuera del refrigerador por más de 2 horas, las que causaron el problema. La próxima vez, refrigere el pollo dentro de un plazo de 2 horas después de cocinarlo".

"Papá se mejoró en varios días pero la doctora nos explicó que algunas personas pueden enfermarse más seriamente que otras y ¡hasta pueden terminar en el hospital! Los niños pequeños, las mujeres embarazadas y las personas de edad avanzada, como nuestros abuelitos, son parte de ese grupo con mayor posibilidad de enfermarse por bacterias en los alimentos. También nos dió información acerca de cómo manejar los alimentos y almacenarlos adecuadamente. ¡Mira!"

La doctora dice: Sigue estos pasos sencillos para prevenir enfermarte a través de los alimentos y ¡Mantenerlos sanos!

  1. Limpiar:
    Lávate las manos con agua tibia y jabón por 20 segundos y limpia las superficies frecuentemente con agua caliente jabonosa.
  2. 1- Limpiar:
    Lávate las manos con agua tibia y jabón por 20 segundos y limpia las superficies frecuentemente con agua caliente jabonosa.
  3. Separar:
    Mantén las carnes, aves, pescados y mariscos crudos lejos de los alimentos listos para comer, como frutas y verduras.
  4. Cocinar:
    Cocina los alimentos hasta alcanzar una temperatura interna adecuada. Usa un termómetro para alimentos para verificar la temperatura interna. Visita www.fsis.usda.gov/En_Espanol/ para encontrar una lista de temperaturas internas de cocción.
  5. Enfriar:
    Coloca las sobras en el refrigerador, a 40 ºF (4.4 ºC) o menos, dentro de 2 horas o 1 hora si la temperatura está sobre 90 ºF (32.2 ºC).

 
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos http://www.fsis.usda.gov USDA es un proveedor y empleador de acceso igualitario.
Last Modified Sep 11, 2014