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El Manejo Adecuado de los Alimentos Comprados por Correo

Alimentos Condición al Recibirlo Almacenaje en la Alacena Almacenaje en el Refrigerador (40 °F) Almacenaje en el Congelador (0 ° F)
Res o cordero: filetes o asadosCongelado o a temperatura de refrigeradorN/A3-5 díasun año
Aves silvestresCongelado o a temperatura de refrigeradorN/A1-2 díasun año
Carne de cerdo, chuletas y asadosCongelado o a temperatura de refrigeradorN/A3-5 días6 meses
Pavo entero, ahumado, cocidoCongelado o a temperatura de refrigeradorN/A7 días6 meses
Pavo, entero, no cocidoCongelado o a temperatura de refrigeradorN/A1-2 días1 año
Jamón del PaísTemperatura ambiental1 añoen trozos: 2-3 meses1 mes
Jamón, entero, completamente cocidoCongelado o a temperatura de refrigeradorN/A7 días1-2 meses
Jamón, enlatado, marcado "Mantenga Refrigerado"Temperatura de refrigeradorN/Acerrado: 6-9 meses
abierto: 7 días
abierto: 1-2 meses
Jamón, enlatado, no perecederoTemperatura ambiental2 añosabierto: 3-4 díasabierto:1-2 meses
Jamón, cerrado, completamente cocido y empacado al vació en la planta, sin fechaCongelado o a temperatura de refrigeradorN/A2 semanas1-2 meses
Jamón, cerrado, completamente cocido y empacado al vació en la planta, con fechaCongelado o a temperatura de refrigeradorN/Ause según la fecha1-2 meses
Salchichas-fermentadas al seco, no marcado "Mantenga Refrigerado"Temperatura ambiental4-6 semanascerrado: 6 meses, abierto: 2-3 semanas1-2 meses
Salchichón ("Summer sausages") no marcado "Mantenga
Refrigerado"
Temperatura ambiental4-6 semanascerrado: 6 meses,
abierto: 2-3 semanas
1-2 meses
Salchichón ("Summer sausages"), marcado "Mantenga refrigerado"Congelado o a temperatura de refrigeradorN/Acerrado: 3 meses,
abierto: 3 semanas
1-2 meses
Comidas congeladas
(carnes o vegetales)
CongeladosN/A3-4 días después de cocidos2-3 meses (cueza congelado)
Caviar fresco– no pasteurizadoTemperatura de refrigeradorN/Acerrado: 6 meses
abierto: 2 días
No congelar
Caviar - pasteurizado, empacado al vacíoTemperatura ambientalRefrigere lo mas pronto posiblecerrado: un añoNo congelar
Hors d’Oeuvres/ Productos de pasteleríaCongelado o a temperatura de refrigeradorN/A3-4 días después de cocido3 meses
Langosta vivaViva en agua de marN/A1-2 días, con vidaNo congelar
Salmón – ahumado, empacado al vacío en empaque transparente (ej. Nova Lox)Congelado o a temperatura de refrigeradorN/Acerrado: 7 días
abierto: 2 días
2 meses
Salmón - empacado al vacío, y/o marcado "Mantenga Refrigerado"Congelado o a temperatura de refrigeradorN/Acerrado: 7 días
abierto: 2 días
2 meses
Salmón - ahumado, empacado en bolsa de metal fuerte dentro de un envase de cartón, no perecederoTemperatura ambientalcerrado: 1 año
abierto: 2 díasN/A
Comidas congeladas (pescado y mariscos)CongeladosN/A2 días - después de descongelados1 año
Productos con Queso
Quesos – blandos (ej., queso crema)Temperatura de refrigeradorN/Aabierto: 2 semanasN/A
Quesos - duros o procesadosTemperatura ambiental, pero el refrigéralos prolonga su calidadN/Acerrado: 3-6 meses, abierto: 3-4 meses, en trozos: 2 semanasen trozos pequeños: 6 meses
Tarta de queso ("cheesecake")Congelado o a temperatura de refrigeradorN/A7 días3 meses
Productos con Frutas

Frutas frescas, enteras*

Temperatura de refrigerador o ambiental* Diferentes tipos de frutas tiene diferentes tiempo de almacenaje, almacénelas de 3 días a 3 semanas; si las frutas se preparan para congelar, congélelas por hasta 1 año.
Frutas secasTemperatura ambiental1 mesempaque abierto: 6 mesesN/A
Biscocho (torta) de frutas/budín de ciruelaRefrigerado o temperatura ambiental1 mes, pero refrigerarlo o congelarlo prolonga su calidad6 meses1 año
Pan de frutas o nuecesRefrigerado o temperatura ambientalN/A7 días6 meses
Otros
Bizchocho (torta) escarchado o en capas, "petit tours"Congelado o a temperatura de refrigerador2 días3 días2 meses
Dulces de chocolate u otros dulces y bombonesRefrigerado o temperatura ambiental1 año1 año1 año
Jaleas y mermeladasTemperatura ambientalcerrado: 12 meses6 mesesN/A
Pepinillo, "picked vegetables"Temperatura ambiental1 añoAbierto: 2 mesesN/A
Olivas (o aceitunas)Temperatura ambiental1 año2 semanasN/A
Aceite de oliva o vegetalTemperatura ambientalcerrado: 6 meses, abierto: 3 mesesN/AN/A
Aceite de nuezTemperatura ambientalcerrado: 6 meses4 mesesN/A
VinagreTemperatura ambientalcerrado: 2 años, abierto: 1 añoN/AN/A
MostazaTemperatura ambientalcerrado: 1 año, abierto: 1 mesabierto: 1 añoN/A
MielTemperatura ambiental1 añoN/AN/A
Jarabe de arce ("Maple syrup"), puroTemperatura ambientalcerrado: 2 añosabierto: 1 añoN/A
Nueces - en lata, jarra o celofánTemperatura ambientalcerrado: 1 añoabierto: 6 mesesAbierto: 1 año
- bolsas Temperatura ambiental18 mesesN/AN/A
Té - sueltoTemperatura ambiental2 añosN/AN/A
Té - InstantáneoTemperatura ambiental3 añosN/AN/A
Café - en granos enteros, no sellado al vació Temperatura ambiental1-3 semanas2 semanas3-4 meses
Café - molido, enlatadoTemperatura ambiental2 años2 semanas3-4 meses
Café - instantáneo, en jarras o hojalataTemperatura ambientalcerrado: 1 año, abierto: 2-3 meses2 semanas3-4 meses
Last Modified May 19, 2013