Food Safety and Inspection Service United States Department of Agriculture Washington, D.C. 20250-3700
		Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos Departamento de Agricultura de los Estados Unidos

Cocinando para Grupos: Guía de Inocuidad Alimentaria para Voluntarios

Publicaciones relacionadas disponibles en el sitio web del FSIS:

• Thermy™ says "It's Safe to Bite When the Temperature is Right!" Use a Food Thermometer
  (Muerda sin cuidado si la temperatura ha alcanzado un nivel adecuado!... Utilice el termómetro para alimentos - PDF*)
• Roasting Those "Other" Holiday Meats
  (Otras carnes asadas para los días feriados)
• Slow Cooker Safety
  (La seguridad de la cocción lenta)
• Barbecue Food Safety
  (Seguridad de los Alimentos a la Barbacoa)
• Cooking Safely in the Microwave Oven
  (La cocción sin Riesgos en el Horno de Microondas)
• Safe Handling of Take Out Foods

También hay información disponible sobre la Seguridad de los Alimentos en los siguientes sitios en Internet:

Food Safety and Inspection Service
(Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos)
www.fsis.usda.gov

Government Food Safety Information
(Información del Gobierno sobre Seguridad de los Alimentos)
www.foodsafety.gov

Food and Drug Administration 
(Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos)
www.fda.gov

Centers for Disease Control and Prevention
Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades
www.cdc.gov

Partnership for Food Safety Education (Fight BAC!™)  
(Alianza para la Educación sobre la Seguridad de los Alimentos (Combata a BAC!®))
www.fightbac.org

USDA/FDA Foodborne Illness Education Information Center at the National Agricultural Library
(Centro de Información para la Educación en Enfermedades Transmitidas por los Alimentos de la USDA/FDA en la Biblioteca Nacional de Agricultura)
www.nal.usda.gov/foodborne/index.html

 

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Para mayor información, contacte:
Línea de Información sobre Carnes y Aves del USDA:

• 1-888-MPHotline (llamada gratis en todo el país)
• 1-800-256-7072 para personas con dificultad para oir (TTY)
• Correo electrónico: mphotline.fsis@usda.gov

 Página Web de FSIS:   www.fsis.usda.gov  

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