|
|
| Lleva Inocuidad
Alimentaria a Cualquier Lugar con la Versión Móvil de Pregúntele
a Karen |
|
|
|
Introducción:
Bienvenidos a la serie de podcasts “La Inocuidad de
los Alimentos en el Hogar” del Servicio de Inspección e
Inocuidad de los Alimentos del Departamento de Agricultura de
los EE. UU., donde se le presentan temas sobre el manejo, la
preparación y el almacenamiento adecuado de las carnes, aves y
productos de huevos procesados.
Narrador:
¡Hola! Soy Maribel con el Servicio de Inocuidad e Inspección de
Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
¿Estas planeando un paseo en auto o vas de campamento, bote o
excursión? Las actividades al aire libre son divertidas para
todos durante el verano, pero también requieren una buena
planificación, especialmente cuando se trata de los alimentos
que llevaremos.
Muchas actividades duran sólo un día y podrían incluir la
preparación de al menos una comida. Las bacterias pueden crecer
hasta niveles peligrosos y causar enfermedades si los alimentos
se dejan fuera de refrigeración por un periodo largo de tiempo.
Por esto, es importante saber cómo mantener los alimentos sanos
mientras disfruta al aire libre.
El USDA tiene un servicio que te puede ayudar a mantener los
alimentos sanos en este verano, ¡es la versión móvil de
“Pergúntele a Karen”l! Puedes tener acceso a este servicio desde
cualquier dispositivo portátil con acceso a la red electrónica.
Sólo visita m.pregunteleakaren.gov. Ya sea que esté de paseo en
auto, acampando o a la orilla del mar. La versión móvil de
“Pregúntele a Karen” puede contestar tus preguntas sobre el
manejo adecuado de alimentos y ayudarte a preparar inocuamente
los alimentos desde cualquier lugar. Puedes charlar o chat en
vivo con expertos en el manejo adecuado de alimentos de lunes a
viernes, desde las 10 a.m. hasta las 4 p.m. hora del este.
¡Mientras tanto, te tenemos varios consejos en inocuidad
alimentaria!
Planea con tiempo: escoje qué alimentos va a comer y cómo los
vas a preparar. Así podrás saber determinar el equipo que
necesitarás.
Empaca adecuadamente: usa una nevera portátil si vas a acampar
en el carro o a pasear en bote, o empaca los alimentos aún
congelados, con una fuente de frío, si vas de excursión o de
paseo en auto.
Mantén los alimentos crudos separados de otros alimentos.
Lleva paños desechables o jabón biodegradable para lavarte las
manos y lavar los platos.
Planifica llevar agua embotellada para beber. De otra manera,
hierve agua o use tabletas de purificación.
Si vas a acampar o de excursión, planea tu menú más
cuidadosamente. Puedes llevar alimentos fríos para el primer día,
pero necesitas empacar alimentos no perecederos para el día
siguiente. Los alimentos enlatados son inocuos pero pesados.
Algunas opciones son mantequilla de maní en jarras plásticas,
jugos concentrados en caja, sopas y pastas secas, jerki de res y
otras carnes secas, frutas secas y nueces.
Si llevas una nevera portátil, las sobras de comida permanecen
inocuas si todavía contienen hielo. Si el hielo se derrite,
desecha cualquier sobra de comida. Es una buena idea usar un
termómetro para domésticos dentro de la neverita para verificar
que los alimentos permanezcan a 40 grados Fahrenheit o menos.
Y no olvides visitar foodsafety.gov/espanol para ver los pasos
para prevenir el envenenamiento por alimentos.
¡Disfruta este verano!
Despedida:
Gracias por escuchar este podcast de la “Inocuidad de los
Alimentos en el Hogar.” Déjenos saber que usted piensa acerca de
este podcast al enviarnos sus comentarios a
podcast@fsis.usda.gov.
|
Last Modified: July 18, 2012 |
|
|
|
|
|
